광주김치타운, 김치소믈리에 양성과정 개강

- 3월5일까지 주부·일반인 대상 모집

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2013-02-26 11:37

광주--(뉴스와이어)--광주김치타운 김치아카데미에서는 오는 3월5일부터 6월18일까지 16주간 주부, 일반인을 대상으로 ‘김치 소믈리에 과정’ 전문교육프로그램을 운영한다.

김치분야의 전문가를 양성하기 위해 마련한 이 교육과정은 통배추김치, 전라반지, 수삼물김치, 꽃게김치, 서거리(명태아가미)김치 등 다양한 남도김치와 전국 각 지역의 향토김치를 담가 보는 실습과 이론교육으로 진행된다.

교육시간은 매주 화요일 오전10시부터 3시간씩이며, 과정을 수료하면 김치 제조와 유통 등 관련 분야에 종사할 수 있는 역량을 갖추게 된다.

수강을 희망하는 사람은 오는 3월5일까지 전화(062-672-8890) 또는 광주김치타운을 직접 방문해 접수할 수 있으며 수강료는 40만원이다.

한편, 김치아카데미에서는 ‘절임식품 장아찌’(6월)와 ‘전통 가양주’ 과정(9월)도 운영할 예정이다.

김정숙 광주김치아카데미 원장은 “김치는 맛의 고장 광주가 자랑하는 대표적인 전통식품으로, 남도김치의 명품화·산업화의 역군이 될 이번 소믈리에 과정에 주부, 일반인은 물론 다문화가정 여성들이 많이 참여해주기 바란다”고 말했다.

광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.

웹사이트: http://www.gwangju.go.kr