전통 한방 즉석 보양식으로 웰빙 휴가를
하림(www.halim.com)이 올 여름 선보인 <본초삼계탕>
특히 올해 선보이고 있는 즉석삼계탕 신제품을 살펴보면 동의보감 처방 삼계탕, 궁중식 대나무 삼계탕, 산삼성분이 들어간 삼계탕 등 그 이름만으로도 최고의 웰빙 보양식임을 알 수 있을 정도로 업그레이드된 제품들이다.
실제로 국내 최대의 닭고기 전문기업이자 즉석삼계탕으로는 최초로 특허를 받은 바 있는 (주)하림(www.halim.com)이 올 여름 선보인 <본초삼계탕>의 경우 동의보감 처방에 따라 최고급 국산 영계육에 수삼, 녹각, 오가피, 황기, 당귀, 구기자 등의 한방재료를 넣은 최고급 즉석 삼계탕으로 피서지에서도 손쉽게 즐길 수 있는 최고의 즉석 간편식이자 보양식으로 인기를 끌고 있다.
무엇보다 이번 하림 <본초삼계탕>이 눈길을 끄는 것은 여성의 건강에 좋은 당귀나 구기자 등이 들어가 여성 미용식으로도 좋은 효과를 볼 수 있다는 점. 그동안 보양식하면 주로 남성의 강장 효과에 초점이 맞춰져 있다는 점을 고려할 때 가족 건강식으로 이번 <본초삼계탕>이 큰 인기를 끌 것으로 하림은 기대하고 있다. <본초삼계탕>의 가격은 900g 1봉에 9,000원 선이며 냉동 상태로 공급된다.
예로부터 최고의 약효를 인정받아 온 산삼(성분)을 첨가한 즉석삼계탕도 눈길. 기능성 닭고기 전문 유통 업체인 (주)대대푸드원(www.daedae.co.kr)이 출시한 세계 최초로 사포닌 함량이 산삼과 비슷한 산삼배양근을 이용해 개발한 <대대배양근 산삼삼계탕>도 즉석 간편 보양식으로 인기.
산삼배양근 10g이 함유된 삼계탕 파우치 제품이 2만5000원으로 다소 비싼 것이 흠이지만 산삼 조직을 인공배양한 핵심 재료에 국산 영계와 찹쌀 밤 대추 양파 황기 은행 잣 표고버섯 등을 넣고 고아 만들어 보양식으로 최고의 효능을 자랑한다는 것이 이 회사의 설명.
이밖에 드라마 대장금 이후 열풍을 몰고온 궁중요리를 이용한 즉석 삼계탕도 선보였다. 궁중 요리 전문가로 널리 알려진 한복선씨가 개발 출시한 <한복선 대나무 삼계탕>.
지름이 12cm이상되는 대나무 통에 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘등을 넣어 만든 제품으로 영계닭에 직접 열을 가하지 않고 대나무를 통해 증숙을 하므로 닭고기의 질이 쫄깃쫄깃하며 대나무향을 느낄 수 있다는 것이 특징. 현재 우리홈쇼핑을 통해 판매되고 있으며 7팩(1kg/팩)에 39,000원 선이다.
또한 친환경 유기농 식품 대표 브랜드 초록마을(www.hanifood.co.kr 대표이사 : 이상훈)은 여름철 보양식으로 선보인 <초록마을 간편삼계탕>도 눈길.
국립 농산물 품질관리원에서 품질 인증을 받은 가나안 농장에서 무항생제 사료와 마늘발효사료, 미생물발효사료 등 친환경 사료와 유기 부산물만으로 기른 토종닭에 유기농 찹쌀, 유기농 마늘, 저농약 대추, 밤, 황기 등 100% 국내산 친환경 속 재료를 넣은 여름철 특별 보양식으로 물만 부어 바로 끓일 수 있는 간편 포장으로 출시돼 특별한 조리 과정 없이 간편하게 즐길 수 있다고.
특히 이 제품의 닭은 좁은 닭장이 아닌 자유롭게 활동할 수 있는 넉넉한 공간에서 친환경 사료만을 급여 사육하여 육질이 담백하고 조직이 치밀하여 씹는 맛이 좋을 뿐 아니라 단백질 함량이 높은 것이 장점. 현재 전국의 초록마을 매장에서 구입할 수 있으며 가격은 10,500원.
한편 휴가지에서도 손쉽게 먹을 수 있으면서도 맛과 영양이 뛰어난 즉석 삼계탕이 속속 선보이고 있는 것에 대해 하림 홍보실 김대식 과장은 “피서지에서도 손쉽게 보양식을 먹을 수 있다는 점이 소비자들에게 어필하면서 매년 즉석 간편 삼계탕이 인기를 모으고 있다”면서 “특히 올해 선보이고 있는 즉석 삼계탕이 지난 해 선보인 것보다 맛과 영양에서 월등하게 차이가 날 정도로 업그레이드 된 것이 사실”이라고 밝혔다.
웹사이트: https://www.harim.com
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