패밀리레스토랑 ‘코나코모’ 해운대점 메뉴 리뉴얼
나만의 전속쉐프, 나만의 맞춤요리라는 컨셉으로 코나코모의 메뉴는 소속 쉐프가 직접 하와이를 오가며 아일랜드만의 독특한 퓨전음식을 연구하고 현지 요리사들의 레시피를 받아와서 한국인의 입맛에 맞게 접목시키고, 개발시켜 코나코모만의 색다른 메뉴들을 개발해왔다. 현재 교대역점과 송파점과는 달리 해운대점에서는 색다른 하와이 아일랜드식 메인 메뉴와 함께 120가지 뷔페도 함께 즐길 수 있도록 준비되어 있다.
코나코모는 요리에서 가장 기본이 되는 ‘음식의 생명은 신선함과 좋은 재료’라는 두 가지를 철칙으로 삼아 최상급 재료만을 엄선하여 사용하고 웰빙트렌드에 맞춰 슬로우 푸드로 매일매일 신선한 음식을 준비한다.
또한 코나코모는 고객에게 먹는 즐거움과 함께 보는 즐거움을 선사하기 위해 즉석에서 음식을 만들어주는 즉석 코너도 마련했다.
6월 새롭게 리뉴얼되는 메뉴들은 대부분 채소 위주로 조리되어 심플하고, 건강함과 산뜻함, 식재료 본연의 맛을 더욱 살려 균형잡힌 영양과 맛으로 바쁜 현대인들에게는 힐링을 제공할 수 있는 메뉴들로 구성되었다.
코나코모 담당자는 “신선한 야채와 열대과일을 접목시킨 메인 요리 전 메뉴에 바나나 잎이 사용된다. 바나나 잎은 고기 재료 특유의 악취 및 느끼한 맛을 효과적으로 제거하고, 고기 본연의 육질과 미감을 개선시키며 향취를 추가하는 효과가 있어 평소 육류를 즐기지 않는 고객들도 크게 기호도가 증가할 것이라 예상한다”고 전했다.
눈으로 반하고, 향에 매료되고, 맛으로 행복해지고, 따뜻한 서비스를 통해 즐거운 추억을 만들 수 있는 공간을 위해 항상 노력하는 코나코모는 고객들의 니즈(Needs)와 건강을 고려하여 앞으로도 새로운 메뉴를 지속적으로 개발할 계획이다.
제이엠제이브로스 개요
하와이 코나, 천혜의 자연환경에서 재배된 세계 3대 명품 커피 브랜드 '코나빈스'는 고객들에게 최상의 커피와 다양한 편의를 제공하는 동시에 카페내의 신개념 복합문화 공간을 형성, 기타 다른 커피 프랜차이즈와의 차별화를 통해 Kona Beans만의 문화를 만들어나가고 있다.
웹사이트: http://www.konabeans.co.kr
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2013년 12월 16일 14:46
