테스토 사베리스, 식품공정 HACCP 인증
- HACCP International 비식품분야 인증 획득
- 활용도 안전관리에 큰 효율, 테스토 측정기
테스토 사베리스는 테스토코리아가 국내 식품 생산 및 유통분야 전문가와 업계 종사자의 업무 향상을 위해 자신있게 추천하는 전문 측정기이다.
특히 호주 시드니에 본부를 둔 글로벌 HACCP 인증기관인 HACCP International로부터 공식 인증을 받아 식품관리의 안정성을 믿고 사용할 수 있어 식품의 위생과 안전 관리에 큰 믿음을 줄 수 있다.
테스토 사베리스의 주요 기능은 내부 통신망(LAN) 이용으로 거리가 멀거나 층이 다른 곳에서도 유무선으로 온습도 측정이 가능하다. 먼 거리도 유무선 프로브를 사용해 측정 장소까지 직접 가지 않고 온습도를 측정할 수 있으며, 측정한 데이터는 베이스로 전송해 중앙 모니터링 룸에서 분석 및 관리가 가능하다. 또한 사용자가 원하는 주기에 따라 데이터를 측정하고, PC에 실시간으로 수집된다. 전용 소프트웨어를 활용해 자동으로 생성된 PDF 보고서로 문서화 시키는 기능으로 더욱 간편하면서도 정확하게 온습도 관리를 도와준다.
21 CFR part11 기능으로 국내 제약시장에서 사용되고 있는 테스토 사베리스는 전자기록, 전자서명 등 데이터를 열람하고 사용한 내역을 빠짐없이 기록해 사용자가 어떤 활동을 했는지 모든 시스템의 변경 사항이 Audit 페이지에 기록된다. 이 관리기능을 이용하여 작은 온도의 변화까지 확인하고 유용하게 활용할 수 있다. 또 비상 메모리 기능과 비상 배터리가 포함되어 있어 뛰어난 안전성을 자랑하기도 한다. 배터리 방전이나 정전 등 전원이 차단되는 위급한 상황에도 측정값을 그대로 저장할 수 있어 전원을 켰을 때 측정된 데이터를 모두 확인할 수 있다.
테스토 사베리스의 주요기능을 활용한 외국 기업들의 식품분야 관리체계를 보면 얼마나 편리하게 철저한 관리를 할 수 있는지 쉽게 파악할 수 있다. 특히 유럽에서는 다양한 식품 분야에서 이미 널리 사용되고 있는 것으로 알려지고 있는데, 식품 제조를 비롯해 육류 가공 및 유통, 과일과 곡류 보관에 큰 도움을 주고 있다.
세계에 다양한 브랜드의 지사를 두고 있는 유럽 굴지의 브랜드 닥터 외트커는 즉석음식 및 제과, 디저트 등 제품의 제조, 냉동, 반제품 및 저장 등 모든 과정을 거쳐 소비자에게 판매되기까지 최고의 상태를 유지하기 위해 정밀하면서도 편리하게 관리하는 시스템이 필요했다. 이에 창고의 온습도에 따라 형태나 제품의 질이 변하는 상황을 방지하기 위해 온습도를 관리해야 하는 모든 장소를 테스토 사베리스로 연결하여 관리하고 있다.
스페인에서 가장 큰 슈퍼마켓 체인점인 Mercadona는 연간 3만 톤 이상의 쌀을 저장 창고에 보관하기 위해 온습도 관리의 효율성이 높은 테스토 사베리스를 설치했다. 창고 내부 온도를 측정 및 기록 관리하고, 15℃를 초과할 경우 즉시 알람을 전송하고, 주기적인 보고서를 작성하는 시스템을 이용해 체계적으로 신선한 쌀을 관리하고 있다.
영국 MMD사는 대형 창고에 세계 곳곳에서 수입된 바나나, 파인애플 등 엄청난 양의 과일을 보관하고 있다. 이 과일들은 수퍼마켓이나 식료품점으로 출고되기까지 11개의 테스토 사베리스를 통해 항상 4℃~15℃ 사이의 가장 신선한 상태를 유지하고 있다. 넓은 부지의 많은 창고를 사무실에서 통합 관리하며 모든 변화를 빠르게 확인한다는 점은 무엇보다 실무자의 업무향상에 큰 도움이 되고 있다.
스위스 육가공기업 Wiprächtiger는 인근 도시에 육류를 대량으로 판매하는 대형 유통망을 가지고 있는데, 온습도의 체계적인 관리로 항상 신선한 육류를 제공하고 있다. 업무를 처리하는 사무실, 육류 저장소와 판매점 사이의 먼 거리를 오가며 저장 환경을 관리했던 번거로운 일이 테스토 사베리스를 설치하면서 신속, 정확, 편리해졌다. 담당자는 사무실에서 대형 저장고와 판매점의 저장고 등 다양한 공간에서 측정된 데이터를 베이스로 모두 받으며 수집된 온습도의 변화를 실시간으로 모니터링한다.
테스토 관리자는 “세계의 다양한 식품기업으로부터 테스토 사베리스가 인정을 받는 것은 신속, 정확, 편리한 온습도 관리와 함께 식품 분야를 위한 철저한 감시 시스템 덕분”이라며 “국내에서도 농축산물 유통이 대형화되고 있으며, 식품 저장과 생산, 가공 공정 등에도 큰 도움이 될 수 있어 적극적으로 권장하는 시스템이다. 특히 비식품분야 HACCP 인증으로 더욱 믿을 수 있는 관리체계가 될 것”이라고 말했다.
한편 신뢰를 바탕으로 고객관계를 구축하고 있는 테스토코리아는 외국계 계측기업계에서 유일하게 국내 서비스센터를 운영하고 있으며, 제품 구매 후에도 지속적인 사후관리를 보증한다. 테스토 사베리스에 대한 자세한 사항은 홈페이지에서 소개하고 있다.
테스토코리아 개요
테스토코리아는 독일 테스토(Testo SE & Co. KGaA)의 한국지사로 다양한 현장에 맞는 스마트한 측정 솔루션을 제공하고 있다. 2000년 1월 1일 설립된 테스토코리아는 국내 다양한 산업 현장에 맞는 측정 솔루션을 제공하기 위해 노력해왔다. 특히 국내에 진출한 외국계 휴대용 계측기 업체 가운데 최초로 국내 서비스센터를 운영하는 등 고객만족 실현에 최선을 다하고 있다.
웹사이트: http://www.testo.com
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