퍼킨엘머, 분유 속 알려지지 않은 오염물질 검출 가능한 최초의 분석기 데어리가드(DairyGuard™) 도입

- 공급 및 제조사, 기존 및 새로운 위험물질에 대해 더 신속한 검사 가능

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PerkinElmer

2013-11-01 17:10

월섬, 매사추세츠--(Business Wire / 뉴스와이어)--인간과 환경의 건강 및 안전 증진 분야의 선도적 기업인 퍼킨엘머는 11월 1일, 식품 공급자와 제조사를 위해 특별히 개발한 근적외선 분광계 데어리가드(DairyGuard™) 분유 분석기를 소개했다. 데어리가드는 단백질, 수분, 지방 함량 같은 기존의 혼합물뿐 아니라 잘 알려지지 않은 혼합물도 검출이 가능한 유일한 시스템이다. 데어리가드는 준비 및 추출 시간이 더 짧아져 실시간 결과 도출이 가능해, 공급과정에서 분유의 안전 및 품질 보호 수준을 높였다.

공급망이 더 복잡해지고 회수에 대한 법적 책임이 늘어남에 따라, 식품 제조업체들은 분유에서 기존의 오염 물질 및 새로운 오염 물질을 정확하고, 효율적인 비용으로 검출할 수 있는 일괄적 해결책을 필요로 하고 있다. 데어리가드는 지문과 유사하게 분유에 대한 특정한 분석적 정보를 담은 수학적 모형이 이미 설정돼 있어 사전 기기 설정이 필요 없다. 데어리가드는 1분도 채 안 되는 시간에 원료를 제조에 이용해도 안전한지, 아니면 추가 분석이 필요한지 여부를 정확히 알려준다.

퍼킨엘머의 식품관리자는 “많은 기관들이 분유를 불순물이 섞일 위험이 높은 성분으로 보고 있기 때문에, 모든 식품 제조업체들이 믿을만한 검사 방법을 사용해야 할 필요성이 커지고 있다”며 “2008년 멜라민 사건 같은 식품 안전성 논란을 피하기 위해, 식품 제조업체들은 살충제, 의약품 잔여 물질과 같은 기존에 알려진 오염 물질뿐만 아니라 유해한 영향을 줄 수 있는 새로운 오염 물질도 검사해야 한다. 데어리가드를 통해 식품 공급자들은 성분에 관해 더 큰 확신을 가질 수 있고 소비자들은 최종 상품의 안전성을 보장받을 수 있을 것이다.”라고 말했다.

플로리다 연구소의 제임스 닐 카바빅(James Neal-Kababick)은 “적외선 기술은 우리가 건강보조식품에서 은밀하게, 경제적인 이유로 발생하는 오염을 적발하는 데 중요한 도구가 되었다.”며 “우리가 사용하는 어떤 다른 방법보다도 분석 속도가 빠르고, 파이토포렌식(phytoforesic) 분야에서는 비파괴적인 검사가 가능한지가 매우 중요한데, 특히 샘플의 양이 매우 제한적일 때는 더욱 그렇다. 적외선 시스템은 실험실에서 저울만큼이나 기본적인 것이라고 생각하며 그게 없다는 건 상상할 수도 없는 일이다. 데어리가드의 적외선 시스템 같은 퍼킨엘머의 기술 덕분에 우리가 직면한 가장 복잡한 식품 및 식품 보충제 관련 오염 사건들을 해결할 수 있었다.”고 말했다.

가공식품제조협회(Grocery Manufacturers Association: GMA) 주관으로 2010년 AT커니(A.T. Kearney)가 실시한 연구에 따르면, 식품 오염 사건 하나가 발생함으로써 유발하는 비용은 평균적으로 그 기업이 내는 연간 수익의 2~15%를 차지한다. 식품 가공업체와 제조업체들은 효율적인 검사 시스템을 위해 사람과 기술에 투자함으로써 식품 오염이 고객과 기업의 평판에 미칠 수 있는 악영향을 피할 수 있다.

데어리가드 분석기기에 관한 동영상은 이곳(http://web2.perkinelmer.com/LP=8558?utm_source=businesswire&utm_medium=press-release&utm_campaign=ENV-PR-Q4-13-DairyGuard-GLO)에서 확인할 수 있다. 유제품 분석 및 기타 식품 안전 해결책에 관해 더 궁금한 사항은 사이트(www.perkinelmer.com/food) 또는 시카고 데어리 인터내셔널(Dairy International) 341번 부스에서 확인하면 된다.

퍼킨엘머에 대하여

퍼킨엘머는 인간과 환경의 건강과 안전을 증진하는 데 주력하고 있는 세계적인 기업이다. 퍼킨엘머의 2012년 매출은 약 21억 달러로, 150여 개국에 고객 지원을 위해 7,500명의 직원을 두고 있으며, S&P 500 기업에 포함된다. 자세한 정보는 1-877-PKI-NYSE 또는 www.perkinelmer.com 를 통해 알 수 있으며 www.twitter.com/perkinelmernews 에서 퍼킨엘머를 팔로우해, 대화에 참여 가능하다.

본 보도자료는 해당 기업에서 원하는 언어로 작성한 원문을 한국어로 번역한 것이다. 그러므로 번역문의 정확한 사실 확인을 위해서는 원문 대조 절차를 거쳐야 한다. 처음 작성된 원문만이 공식적인 효력을 갖는 발표로 인정되며 모든 법적 책임은 원문에 한해 유효하다.

웹사이트: http://www.perkinelmer.com