크랜베리 주스, 심장질환 및 당뇨 위험 요소 예방에 도움
- 연구 결과, 폴리페놀이 풍부한 크랜베리, 건강을 위한 지속 가능한 라이프스타일 방식으로 제안
크랜베리는 우리가 흔히 먹는 대부분의 과일들보다 더 많은 자연 생성 폴리페놀을 함유하고 있다. 저널 오브 뉴트리션에 발표된 새로운 연구에 따르면, 하루에 두 컵의 저칼로리 크랜베리 주스를 마시면 심장병, 당뇨 및 뇌졸중 등의 만성질환의 위험이 감소함을 보여주고 있다.
http://www.businesswire.com/news/home/20150629006150/en/
보다 나은 건강을 위한 한 모금
폴리페놀이 풍부한 크랜베리가 어느 정도까지 신체 건강을 강화할 수 있는지 알아보기 위해, 미국 농무부(United States Department of Agriculture, USDA) 소속의 연구진들은 56명의 건강한 성인 지원자들(평균나이 50살)에게 8주 분량의 식사를 제공했다. 한 그룹은 매일 두 번 저칼로리 크랜베리 주스 한 잔(8온스, 하루 총량 16온스)을 마셨다. 한편 다른 그룹은 유사한 색과 맛을 지닌 가짜 음료를 마셨다.
오션 스프레이(Ocean Spray)의 리서치 과학 소장인 크리스티나 쿠(Christina Khoo) 박사 “실험의 처음과 끝에 혈압, 혈당수치, 혈중 지질 및 염증의 지표인 C반응단백(C-reactive protein) 등을 측정했다”고 설명했다. 이어서 “이 모든 측정 결과를 종합해 건강상태를 파악할 수 있다”며 “개인적으로 이런 수치들이 좋지 않으면 그 사람은 향후 당뇨나 심장질환 또는 뇌졸중 같은 건강 문제에 직면할 가능성이 높아진다”고 덧붙였다.
매일 두 잔의 저칼로리 크랜베리 주스를 마신 피실험자들은 이 모든 수치들이 개선되었다. 이들은 심장질환 위험 10% 감소, 뇌졸중 위험 15% 감소 등과 연관 지을 수 있는 수치상의 변화를 보였다[3]. 그 중에서도 혈압 수치는 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)이 여러 차례 성공적인 연구 끝에 제안한 혈압 감소를 위한 식이요법 표준인 DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension, 고혈압 중지를 위한 식사요법적 접근)[4]과 같은 최고 수준의 식이요법을 통해 성취한 수치에 필적하는 변화를 보였다.
폴리페놀 다량 함유
쿠 박사는 “이러한 결과는 폴리페놀이 우리 몸을 보호하는 데 도움이 되며 수많은 질병을 예방하는 데 효과적일 수 있다는 점을 의미한다”며 “다행히도 크랜베리 주스 한잔 만으로 풍부한 양의 폴리페놀을 섭취할 수 있다”고 말했다. 이어 “우리가 흔히 먹는 과일들 중에서 크랜베리는 사과, 블루베리, 포도, 체리보다도 높은 수준의 폴리페놀을 함유하고 있다”고 설명했다.
이 시큼한 맛의 베리를 우리들의 평소 식단에 첨가하는 것만으로 건강 증진을 보장하는 지속 가능하고 실용적인 라이프스타일 접근을 성취할 수 있다. 폴리페놀의 이러한 복합적 효과 외에도, 크랜베리는 특별한 프로안토시아니딘(proanthocyanidins, PACs)을 함유하고 있어 일부 박테리아가 체내에 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 된다.
전신 건강의 트랙 레코드
저칼로리 크랜베리 주스를 마시는 것이 질환 위험을 감소시킨다는 USDA의 연구진들의 결론은 크랜베리 제품들이 건강한 식단 및 균형 잡힌 라이프스타일에 일조한다는 결론을 더욱 공고히 하는 연구 결과에 뒤이은 것이다. 최근 진행된 두 건의 연구[5,6]에서 미국 질병통제예방센터(Center for Disease Control)의 국민건강영양조사(National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES)가 내놓은 4년 간의 자료를 분석한 결과, 크랜베리 주스를 정기적으로 섭취한 사람들이 정상체중일 가능성이 높고 상당히 낮은 허리둘레 치수와 개선된 심장 건강 상태를 보였다. 크랜베리가 요로 건강을 지켜준다는 이미 알려진 사실과 더불어 이번에 밝혀진 장점들까지 크랜베리의 효능은 더욱 다양해지고 있다.
크랜베리의 건강 효능에 대한 자세한 정보는 www.cranberryhealth.com 참조.
오션스프레이(Ocean Spray) 소개
오션스프레이(Ocean Spray)는 미국, 캐나다, 칠레에서 세대를 이어가며 가족농업방식을 지켜온 700여 명의 크랜베리 및 자몽 재배농민들이 소유한 활성화된 농업협동조합이다. 1930년 설립된 오션스프레이는 현재 크랜베리 주스, 주스 음료 및 건조 크랜베리의 세계 최고 생산업체이며, 북미지역 보틀드 주스 분야에서 최고 판매 브랜드로 자리잡았다. 오션스프레이의 크랜베리는 현재 1000여 가지의 맛있고 건강에 좋은 제품으로 생산되어 전세계 90여개 나라에 판매되고 있다. 2200여 명의 직원과 약 20개의 크랜베리 수확 및 가공 공장을 보유한 오션스프레이는 지역사회와 직원들, 그리고 환경을 존중하는 사업운영방식을 고수하고 있다. 오션스프레이는 2014회계연도 기준 총매출 20억 달러를 기록했다. 자세한 정보는 www.oceanspray.com 또는 www.oceanspray.coop 참조.
[1]노보트니(Novotny, J) 외 “크랜베리 주스 음용, 성인의 혈압 및 C반응단백, 트라이글리세라이드, 글루코스 농도 순환 등의 복합적 위험 지표를 감소(Cranberry Juice Consumption Lowers Markers of Cardiometabolic Risk, Including Blood Pressure and Circulating C-Reactive Protein, Triglyceride, and Glucose Concentrations in Adults)” 저널 오브 뉴트리션2015(The Journal of Nutrition 2015); http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25904733
[2]세계보건기구(World Health Organization) “10대 사망원인 통계(Top 10 Causes of Death Fact Sheet)” WHO 미디어 센터2014(WHO Media Centre. 2014) http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs310/en/
[3]콜린스(Collins, R) 외 “혈압, 뇌졸중, 관상동맥질환(Blood Pressure, Stroke, and Coronary Heart Disease) 파트 2, 혈압의 단기 감소: 이들의 전염병학 맥락 안에서 무작위 약물 실험에 대한 개관( Short-Term Reductions in Blood Pressure: Overview of Randomised Drug Trials in Their Epidemiological Context)” 란섹 1990(Lancet. 1990); 335:827-38. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1969567
[4]헬러(Heller, M) “DASH란 무엇인가?(What Is the DASH Diet?)” DASH 식이요법 플랜2015(The DASH Diet Eating Plan. 2015) http://dashdiet.org/what_is_the_dash_diet.asp
[5]더피(Duffey KJ) 외 “크랜베리 음료 성인 소비자, 비소비자들에 비해 더욱 건강한 다량영양소 섭취 및 체성분 수치 보유: 국민건강영양조사2005-2008(Adult Cranberry Beverage Consumers Have Healthier Macronutrient Intakes and Measures of Body Composition Compared to Non-Consumers: National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2005-2008)” 뉴트리언츠2013(Nutrients. 2013); 5.12:4938-49. http://www.mdpi.com/2072-6643/5/12/4938/htm
[6]더피(Duffey KJ) 외 “크랜베리 주스 칵테일 성인 소비자, 비소비자들에 비해 낮은 C반응단백질 수준 기록(Adult consumers of cranberry juice cocktail have lower C-reactive protein levels compared with nonconsumers)” 뉴트리션 리서치2015(Nutrition Research. 2015); 35.2: 91-174 http://dx.doi.org/10.1016/j.nutres.2014.11.005
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