일본산 재료 활용 요리 세미나, 베트남과 말레이시아 개최돼

5월 4일 – 호치민 시티

5월 18일 - 쿠알라룸푸르

뉴스 제공

Taste of Japan in Ho Chi Minh City & Taste of Japan in Kuala Lumpur bureau

2016-04-18 14:20

도쿄--(Business Wire / 뉴스와이어)--일본 농림수산성(Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries)이 베트남 호치민 시티와 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 식품산업 종사자들을 대상으로 일본 요리 세미나를 개최할 예정이다.

베트남 호치민은 2016년 5월 4일(수)과 5일(목),
말레이시아 쿠알라룸푸르는 2016년 5월 18일(수)과 19일(목)에 열린다.

유명 일본 음식점 니혼바시 유카리(Nihonbashi Yukari)의 셰프 3세인 노나가 기미오(Kimio Nonaga)가 일본 요리 세미나를 주최해 일본 요리의 기본 지식과 함께 일본의 “환대(OMOTENASHI)” 전통을 소개한다. 또한 방어, 가리비, 와규 같이 일본에서 키운 재료를 이용한 요리 시연회도 열린다. 실제 요리 및 시식 체험에 지역 주민이 직접 참가해 일본에서 재배한 재료의 매력을 맛볼 수 있다.

니혼바시 유카리의 3세대 셰프 노나가 기미오

1972년에 태어나 하토리 영양전문학교(Hattori Nutrition College)를 졸업한 노나가는 무라타 요시히로(Yoshihiro Murata) 마스터가 운영하는 일본 음식점 “로안 기쿠노이(Roan Kikunoi)에서 요리를 배웠다. 그는 1997년에 [니혼바시 유카리]로 돌아왔으며 2002년에 ”아이언 셰프 재팬(Iron Chef Japan - Cup)"이라는 텔레비전 프로그램에서 우승을 차지했다. 2003년에는 뉴욕타임즈(New York Times)에 의해 일본의 젊은 셰프 5인에 선정되기도 했다. 2008년에는 시카고, 디트로이트, 보스턴에서 일본 요리 강연 및 시연회를 개최했으며 2009년에는 세계 3대 요리 학교인 CIA(Culinary Institute of America)에서 열린 일본 농수산 제품 등의 홍보행사에도 참여했다.

일자 및 장소

(1) 베트남

행사명: 호치민에서 즐기는 일본의 맛(Taste of Japan in Ho Chi Minh City)
개최도시: 호치민
날짜: 5월 4일(수)~5일(목)
시간: 오후 1:30~4:30(오후 1시에 등록 시작)
장소: ‘넷스페이스(Netspace)’ (요리학교)
30 Nguyen Huy Tu, Phuong DaKao, Quan 1, Tp.HCM
전화: +84 08 6291 2698
웹사이트: http://netspace.edu.vn/
주최: 일본 농림수산성(Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries)

(2) 말레이시아

행사명: 쿠알라룸푸르에서 즐기는 일본의 맛(Taste of Japan in Kuala Lumpur)
개최도시: 쿠알라룸푸르
날짜: 5월 18일(수)~19일(목)
시간: 오후 1:30~4:30(오후 1시에 등록 시작)
장소: “B-LAB” (음식점)
G-3 A, Ground Floor, Verve Shops, 5 Jalan Kiara, Mont Kiara, Kuala Lumpur
전화: +60 3-6206-1880
웹사이트: https://www.facebook.com/B-LAB-217224628468437/
주최: 일본 농림수산성

* 비할랄 음식점이지만 행사 때 돼지고기는 사용되지 않으며 이날 메뉴에도 돼지고기는 없다. 일부 일본 요리에는 돼지고기 가공 재료가 들어가기도 한다.
* 이날 행사장에는 사케 코너도 마련되며 시음이 가능하다.

참고 웹사이트 주소

· 호치민에서 즐기는 일본의 맛 / 쿠알라룸푸르에서 즐기는 일본의 맛 페이스북
https://www.facebook.com/Taste-of-Japan-in-Ho-Chi-Minh-City-Kuala-Lumpur-500289936843613/?skip_nax_wizard=true

· 일본 음식 즐기기(영어판)
https://www.YouTube.com/watch?v=AVHV-Z_Ci7E

행사 등록

음식점 관계자, 바이어, 언론인은 행사 참석 시 다음의 등록양식을 작성하기 바란다.
https://www.atpress.ne.jp/releases/98640/att_98640_1.pdf

보도자료 원본(일본어)

URL: https://www.atpress.ne.jp/news/98038

동영상 주소
https://www.youtube.com/watch?v=AVHV-Z_Ci7E
https://www.youtube.com/watch?v=NkNI6KtA_rk
https://www.youtube.com/watch?v=94HhDl1Fk6w

비즈니스 와이어 원문 보기: http://www.businesswire.com/news/home/20160417005083/en/

[이 보도자료는 해당 기업에서 원하는 언어로 작성한 원문을 한국어로 번역한 것이다. 그러므로 번역문의 정확한 사실 확인을 위해서는 원문 대조 절차를 거쳐야 한다. 처음 작성된 원문만이 공식적인 효력을 갖는 발표로 인정되며 모든 법적 책임은 원문에 한해 유효하다.]

동영상 URL: http://www.youtube.com/watch?v=AVHV-Z_Ci7E
동영상 URL: http://www.youtube.com/watch?v=NkNI6KtA_rk
동영상 URL: http://www.youtube.com/watch?v=94HhDl1Fk6w