에덴농산영농조합법인, 나트륨 함량 낮춘 ‘산들바람 발효소금’ 3종 세트 출시
산들바람 발효소금 3종세트 출시
해당 조합법인은 산들바람 발효소금이 자사 김치 브랜드인 ‘설악산들바람김치’ 생산을 위해 자체 개발한 소금이라며 천일염에 생새우와 효모에 서식하는 유익한 미생물과 유산균에 의해 방출되는 효소가 숙성 과정을 통해 인체에 유해한 성분들은 모두 제거되고 대신 유효성분인 미네랄이 풍부한 소금이라고 밝혔다.
기존 천일염보다 20.4%나 나트륨 함량을 줄인 산들바람 발효소금에는 칼슘 18%, 칼륨 133.5%가 더 함유돼 있다. 저염식단에 알맞고 특히 생산과정에서 생새우를 사용했기 때문에 소금의 감칠맛이 뛰어나다.
한편 에덴농산영농조합법인은 1993년부터 강원도 고원지대 고랭지 배추와 무 등 저공해 유기농 원료를 이용해 생산되고 있는 ‘설악산들바람김치’ 브랜드로 잘 알려진 김치 전문 기업이다. 김치는 600m 이하 바다 밑 심층수로 절여 미네랄 등 유효성분이 많고 해썹(HACCP) 인증을 받은 청결한 시설에서 생산되고 있다.
에덴농산영농조합 개요
산들바람김치는 동해에 있는 고성해양심층수와, 청정지역에 생산되는 저공해 유기능 원료를 사용해 소비자들에게 신선한 맛을 그대로 전하고 있다.
산들바람김치: http://sandlebaram.modoo.at
웹사이트: http://www.sandlebaram.co.kr
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손효정
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