마룬푸드, ‘마룬닭발’ 가맹점 모집
고용불안 등의 영향으로 창업을 준비하는 직장인들이 크게 증가하고 있지만 좀처럼 회복되지 않는 내수경기 때문에 창업을 주저하는 사람들이 늘고 있는 추세다. 이러한 문제점을 직시하고 10년이 지나도 늘 ‘맛있는 이웃’으로 남아있을 브랜드를 생각하며 등장한 ‘마룬닭발’!
반짝 아이템은 결코 정기적 수익으로 직결되지 않는다는 것을 알고 오직 맛으로 승부하겠다는 경영전략으로 최근 전국 가맹점 및 지사모집에 나선 ㈜마룬푸드(대표 이정원 www.maroonfood.com)가 직영하는 서울 방이점, 신촌점의 ‘마룬닭발’을 찾아가면 경기침체 속에서도 ‘되는 집은 된다’는 것을 눈으로 확인할 수 있다.
‘마룬’이란 ‘붉은 태양빛에 탐스럽게 영근 붉은 고추를 정성스레 말렸을 때의 색’을 의미한다며 브랜드를 소개한 이대표는 “점주들 위주의 경영만이 본사가 지속 될 수 있는 길이다”라며 “직접 창업주 입장으로 생각하여 예비창업주에게 신뢰를 주고 점주의 미래를 생각하는 본사가 되기 위해 노력하며 소스공장과 물류회사까지 탄탄히 준비되어있다”고 말했다.
소규모 생계형 창업이다 보니 창업주 입장에선 가맹비 300~500만원은 커다란 부담이라 생각하고 ㈜마룬푸드는 예비창업주 입장에 서서 가맹비를 제외하였다.
또한 타사와 달리 인테리어, 주방집기, 의탁자의 본사지정이 아닌 창업주가 충분히 알아보고 업체를 선택하게 하고 있으며 본사에선 인테리어감리, 주방품목 및 제품품명을 알려줘 본사이익을 창업주에게 돌려주고 있다. 지사 또한 가맹점주 중 선택하여 일정비용 없이 지역을 나눌 생각이다.
이곳의 매력은 1년여의 고민 속에 각 분야의 전문가와 특히 식품R&D(연구개발)분야의 전문가가 만들어낸 소스와 보다 좋은 재료로 고객의 건강을 먼저 생각하는 점이다.
또한 닭발은 소위 시장이나 포장마차에서 앉아서만 먹을 수 있다는 고정관념을 깨고 깨끗하고 인체에 무해한 패키지로 배달도 가능케 하여 매출증대에 효율적인 측면을 강화하였다.
요즘 마룬닭발은 단기간에 학생층과 20대 여성층은 물론 중년층까지 다양한 계층을 단골고객으로 확보하고 있다. 씹을수록 깊게 배어나오는 매운 소스는 마늘, 생강, 양파, 그리고 과일즙을 첨가하여 깔끔한 맛을 한층 돋보이게 하는 것이 일품이다. 특유의 매콤한 양념에 미리 재워둔 닭발을 은근한 화력으로 된 불판에 얹어 구워낸 ‘핫 마룬닭발 구이’는 소주와 함께 닭발 매니아들을 자극한다.
또한 몸에 좋은 마늘소스와 데리야끼풍의 소스로 어우러진 ‘소이 마룬윙’은 매운맛을 선호하지 않는 사람들에게도 인기며, 소비자의 기호에 맞는 세트메뉴는 다채로운 메뉴들을 한꺼번에 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 하나의 매개체가 된다.
인테리어는 비록10평대이지만 고급화 전략의 일환으로 깔끔하면서도 세련된 분위기에서 차별화된 치킨과 닭발을 맛볼 수 있다는 것이 마룬닭발만의 특징중 하나이다.
인테리어비용은 거품을 빼고 본사 자체디자인팀에서 꾸준히 저비용고급화를 선도하고 있다. 무엇보다도 타사는 디자인 아웃소싱을 하는 반면 마룬닭발은 본사내에 디자인팀을 영입하여 트랜드에 맞는 디자인을 연구, 진행 중에 있다.
본사는 지속적으로 신 메뉴를 개발하고 있으며 이달 말쯤 국내 최대 규모인 하림에서 원자재를 공급받아 치킨 가격의 거품을 뺀 새로운 맛의 ‘프라이드 치킨’도 선보일 예정이다.
이 대표는 “예비 창업자가 전 재산을 투자한다고 해도 과언이 아니기 때문에 아이템 선정은 신중해야 하며 마룬닭발을 선정하면 순간의 이익을 생각하는 회사가 아닌 최소비용으로 고수익을 남길 수 있도록 최선을 다해 닭발과 치킨을 생각하면 ‘마룬닭발’을 떠 올릴 수 있도록 노력 하겠다”고 자신 있게 말했다. 가맹점 문의 (02)401-7182
웹사이트: http://www.maroonfood.com
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스포츠서울A&B 박혜경(02)2068-1601 마룬푸드 이유경 400-7182
