창업을 꿈꾸고 창업을 후회하는 시대, ‘레드오션’ 카페 시장에서 확실히 살아남는 방법
성신미디어, ‘카페창업ㄱㄴㄷ’ 출간… 원일란 지음, 240쪽, 1만7500원
성신미디어 신간소개 | 카페창업ㄱㄴㄷ _ 원일란 지음
카페를 창업하고 성공하기 위한 필요조건 가운데 하나는 커피 음료를 잘 만드는 것이다. 그러나 이것만으로는 충분하지 않다. 한 공간을 경영하는 사람으로서 외부 변화에 흔들리지 않고 그곳에서 일어나는 모든 상황을 운영 원칙에 따라 지휘할 수 있어야 한다. 또 원가를 관리하는 방법 역시 이해하고 있어야 할 것이다.
성신미디어가 출간한 ‘카페창업ㄱㄴㄷ’은 커피-창업-운영의 흐름에 맞춰 카페 사업자가 숙지해야 할 내용을 단계별로 상세히 알려준다.
커피 전문 자격증을 맹신하거나 주변 카페의 유행에 휩쓸리지 않고 본인이 운영하게 될 카페의 비전과 원칙을 하나씩 세워간다면 성공에 한발 더 가까워질 수 있을 것이다.
성신미디어 개요
1991년 설립된 성신미디어는 국내 및 해외 대형 출판사의 출판물 인쇄 제작으로 출판 산업 발전에 이바지하고 있다. 2017년 신설된 성신미디어 출판사업부는 실용 도서 및 경제, 경영 전문 도서를 주력으로 다음 세대를 위한 좋은 콘텐츠 발굴 및 출판에 힘쓰고 있다.
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