엑스프라이즈, 미래형 단백질 개발 위한 엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언 준결승 진출 팀 발표

수개월간 참가 신청 접수, 몇 주간 심사를 거쳐 선발된 28개 팀에 세계적인 접근성을 가진 닭고기 및 생선 대체 식품 개발 위해 최대 50만달러 상금 지원

출처: XPRIZE
2021-07-15 13:50

로스앤젤레스--(Business Wire / 뉴스와이어) 2021년 07월 15일 -- 엑스프라이즈(XPRIZE)가 ’엑스프라이즈 피드 빌리언(XPRIZE Feed the Next Billion)’에 진출할 28개 준결승 팀을 13일 발표했다.

2020년 12월 1천500만달러의 상금을 걸고 출발한 이 대회의 목표는 접근성, 환경 지속 가능성, 동물 복지, 영양 및 건강, 맛과 식감 등을 기준으로 기존의 닭고기 및 생선을 대체하거나 더 능가하는 스트럭처 단백질(structured protein)의 닭 가슴살이나 생선 퓨레 대체육의 생산을 장려함으로써 미래 세대를 먹여 살리는 방법을 강구하는 것이다.

대회 심사위원단이 선택한 준결승 진출 14개국 28팀은 기술 제출 서류를 기준으로 정해졌다.

준결승 진출 팀은 내년 한 해 동안 대회 관계자와 어스파이어(ASPIRE), 토니 로빈스 재단(Tony Robbins Foundation) 등 후원 기관들과 긴밀히 협력하며 시제품 개발에 착수한다. 준결승 팀에서 2022년 말까지 기술 솔루션 프로토타입의 장점을 기준으로 최대 10개의 결선 진출 팀이 가려지며 250만달러의 상금을 나눠 갖는다. 결선 진출 팀은 최종 심사 전에 솔루션 개발의 최종 라운드에 참가하며, 대상 팀에 700만달러, 2위 및 3위 팀에 각각 200만달러와 100만달러, 보너스상에 200만달러가 주어진다. 우승팀은 기존 닭고기 또는 생선의 감각적인 특성, 활용도, 영양학적 특징을 가진 115그램 또는 4온스의 구조 단백질(structured protein) 닭 가슴살 또는 생선 퓨레 대체육 최소 25점을 제조해야 한다.

엑스프라이즈가 선발한 준결승 진출 팀은 아래와 같다.

· 에어 프로틴(Air Protein), 미국
· 어나더 피쉬(Another Fish), 캐나다
· 아틀라스트 푸드(Atlast Food Co), 미국
· 블루낼루(BlueNalu), 미국
· 보스턴 미츠(Boston Meats), 미국
· 브루51(Brew51), 인도
· 셀 AG 테크(CELL AG TECH), 캐나다
· 셀엑스(CellX), 중국
· 다이버스팜-스트럭처드 미트(DiverseFarm-Structured Meat), 일본
· 이너프 - 노 리미츠(ENOUGH - NO LIMITS), 영국
· 굿 미트(GOOD Meat), 미국
· 인테그리컬처(IntegriCulture), 일본
· 커널 마이코푸즈(Kernel Mycofoods), 아르헨티나
· 컬리너(Kuleana), 미국
· 미트아워퓨처(MeatOurFuture), 남아공
· 미티 푸즈(Meati Foods), 미국
· 미오워크스(MyoWorks), 인도
· 나블 팜스(Novel Farms), 미국
· 프로퓨레(ProFillet), 캐나다
· 레보푸즈(Revo Foods), 오스트리아
· 씨파이어(SeaSpire), 뉴질랜드
· TFTAK, 에스토니아
· 더 베터 미트(The Better Meat Co), 미국
· 더 플랜트잇(The PlantEat), 한국
· 우마미 미츠(Umami Meats), Singapore
· 우마미(Umiami), 프랑스
· 화이트보드 푸즈(Whiteboard Foods), 캐나다
· 와일드타입(Wildtype), 미국

엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언 프로그램 책임자 캐롤라인 콜타(Caroline Kolta)는 “세계 인구의 지속적인 증가와 육류 제품 수요 증대로 현재의 글로벌 식품 공급망으로는 이를 해결할 수 없다는 것이 분명해졌다. 따라서 기존의 동물성 제품을 대체할 수 있는 영양가가 풍부하고 환경친화적이며 지속 가능한 대안이 필요하다.

이어 “또한 이런 대안을 폭넓게 수용하려면 시장에 더 많은 혁신을 일으켜야 한다. 따라서 닭고기와 생선을 시작으로 미래의 식품을 만들어나가는 혁신과 탐구의 여정을 시작하기 위해 선발한 국제적인 준결승 진출 팀에게 기대하는 바가 크다”고 말했다.

엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언 심사위원단은 세계적인 수준의 학계 및 연구소의 기술 산업 전문가로 구성됐다. 8명의 심사위원 명단은 다음과 같다.

· 에이미 로와트(Amy C. Rowat), 로스앤젤레스 캘리포니아대학교(University of California) 통합 생물학 및 생리학 부교수
· 브라이언 제이콥슨(Brian Jacobson), 일리노이 파일럿 플랜트 오퍼레이션 대학교(Pilot Plant Operations University of Illinois) 통합 바이오프로세싱 연구소 (IBRL) 부소장
· 댄 블라우스타인-레지토(Dan Blaustein-Rejto), 브레이크스루 연구소(Breakthrough Institute) 식품 및 농업 담당 이사
· 칸사 셸케(Kantha Shelke) 박사, 코버스 블루(Corvus Blue LLC) 설립자 겸 총장
· 키스 콕스(Keith Cox) 박사, 씨푸드 애널리틱스(Seafood Analytics) 공동 설립자 겸 최고과학책임자(CSO), 알래스카 사우스이스트 대학교 (UAS) 해양수산부 조교수
· 로라 도미건(Laura Domigan) 박사, 뉴질랜드 오클랜드대학교(University of Auckland) 바이오소재부 교수
· 마르코스 산체스-플라타(Marcos Sanchez-Plata) 박사, 텍사스공과대학교(Texas Tech University) 글로벌 식품 안보 - 동물 및 식품과학부 부교수
· 올리비아 오길비(Olivia Ogilvie), 오클랜드 대학교(University of Auckland) 배양육에 중점을 둔 세포 농업 박사후 연구원

엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언은 엑스프라이즈가 글로벌 식품 시스템 문제에 대한 심층 분석 자료인 ’미래 식량 영향 로드맵(Future of Food Impact Roadmap)’에서 시작됐다. 이 연구는 대체 단백질이 상당한 기술적 진전, 가격 인하, 소비자 선호도의 현저한 변화가 필요한 매우 중요한 영역이라는 결론을 내렸다. 이후 아부다비(Abu Dhabi)의 첨단기술연구위원회(Advanced Technology Research Council, ATRC) 기술 프로그램 관리 기관인 어스파이어를 포함한 후원 기관의 지원으로 경연대회의 기반이 마련됐다. ARTC는 혁신적인 기술 성과를 위해 연구와 개발을 진행하고 아부다비의 R&D 전략을 주도한다. 그 외 대회 후원 기관에는 토니 로빈스 재단, 굿 푸드 연구소(Good Food Institute), 식품농업재단(Foundation for Food and Agriculture), 디스트릭트 3(District 3), 뉴 하비스트(New Harvest), 프로벡 인터내셔널(Proveg International) 등이 있다. 경연대회 참가 팀은 닭고기와 생선 대체품의 개발을 통해 세계적인 부의 증가에 따른 지속 가능한 식품을 공급하고, 다음 세대의 10억 인구가 건강하고 활동적으로 살아가기 위해 필요한 식량의 수요를 충족하는 데 기여할 것으로 기대된다.

엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언에 관한 더 자세한 내용은 엑스프라이즈 웹사이트 xprize.org/feed 참조.

엑스프라이즈(XPRIZE) 개요

IRS 501(c)(3) 규정 비영리단체인 엑스프라이즈는 세계적인 난제를 해결하기 위해 혁신적인 경쟁 모델을 설계하고 실행하는 글로벌 선도 기관이다. 현재 진행 중인 대회는 ‘엑스프라이즈 피드 넥스트 빌리언’ 외에도 ‘일론 머스크(Elon Musk)’와 함께 하는 ‘카본 리무벌(XPRIZE Carbon Removal with Elon Musk, 상금 1000만달러 규모)’, ‘NRG 코시아 카본 엑스프라이즈(NRG COSIA Carbon XPRIZE, 상금 2000만달러 규모)’, ‘레인포레스트 엑스프라이즈(Rainforest XPRIZE, 상금 1000만달러 규모)’, ‘ANA 아바타 엑스프라이즈(ANA Avatar XPRIZE, 상금 1000만달러 규모)’, ‘IBM왓슨 AI 엑스프라이즈(IBM Watson AI XPIZE, 상금 500만달러 규모)’, ‘엑스프라이즈 래피드 리스킬링(XPRIZE Rapid Reskilling, 상금 500만달러규모)’, ‘디지털 러닝 챌린지(Pandemic Response Challenge, 상금 100만달러 규모)’ 등이 있다. 더 자세한 정보는 웹사이트 xprize.org참조.

어스파이어(ASPIRE) 개요

어스파이어(ASPIRE)는 아부다비의 첨단기술연구위원회(Advanced Technology Research Council, ARTC)의 프로그램 관리 기관으로 미래 혁신 기술 창출을 주도한다. ARTC는 아부다비의 연구 개발 전략을 규정해 효율적인 투자를 위한 자금을 통합하고, 정책 및 규제를 추진하는 책임을 맡고 있다. 어스파이어는 다방면의 업계 이해관계자, 대학 및 연구 기관과 협의해 문제 해결을 모색한다. 또한 세계적으로 가장 시급한 문제를 해결하기 위해 그랜드 챌린지와 국제 경연대회도 개최한다. 어스파이어는 뛰어난 인재, 아이디어, 자원 및 기술을 모두 동원해 복잡한 문제 해결을 지원한다. 더 자세한 정보는 웹사이트 www.aspireuae.ae 참조.

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토니 로빈스 재단(THE TONY ROBBINS FOUNDATION) 개요

1991년에 설립된 토니 로빈스 재단(Tony Robbins Foundation)은 개인과 조직이 잊혀지기 쉬운 삶의 질에 상당한 변화를 줄 수 있도록 지원하기 위해 설립된 비영리 단체다. 토니 로빈스 재단은 글로벌 프로그램과 이니셔티브를 통해 청소년, 노인, 기아, 노숙자 및 재소자의 삶에 긍정적인 변화를 일으키는 데 전념하고 있다. 매년 전 세계적으로 수백만 명의 식사를 제공하고, 2000건 이상의 보조금 및 기타 자원을 보건 및 복지 기관에 기부했다. 또한 1700개소가 넘는 교정 시설에서 커리큘럼을 진행하고 10대 프로그램을 통해 전 세계 수천 명의 젊은 지도자를 양성했다.

더 자세한 정보는 웹사이트 www.thetonyrobbinsfoundation.org 참조.

비즈니스 와이어(businesswire.com) 원문 보기: https://www.businesswire.com/news/home/20210318005663/en/

[이 보도자료는 해당 기업에서 원하는 언어로 작성한 원문을 한국어로 번역한 것이다. 그러므로 번역문의 정확한 사실 확인을 위해서는 원문 대조 절차를 거쳐야 한다. 처음 작성된 원문만이 공식적인 효력을 갖는 발표로 인정되며 모든 법적 책임은 원문에 한해 유효하다.]

웹사이트: https://www.xprize.org/

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언론 연락처

엑스프라이즈(XPRIZE)
카덴 키나드(Caden Kinard)
949-280-0182
caden.kinard@xprize.org

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