광주시, 기생충란 검출관련 김치 안전성 확보 방안 마련
김치 공동브랜드 개발 추진경과
2005. 6월 광주·전남지역 김치공동브랜드인「감칠배기」를 개발하고 향후, 광주전남 김치생산업체 전체를 대상으로 공동브랜드 사용을 확대할 계획임. 제12회 광주김치대축제(11.18~11.22 / 염주체육관) 개막식에 공동 브랜드 BI선포식을 추진키로 하고 사전 홍보 및 브랜드 인지도 제고 를 위하여 지난 10. 4일 개장한 인터넷 쇼핑몰에 일부 제품 출시.
김치 안전성 제고를 위한 공동브랜드 사용 개선방안
가. 공동브랜드「감칠배기」인증 개선방안
1단계 : 식품의약품안전청의 안전검사(위해요소 검출에 필요한 항목)
2단계 : 자가 품질검사기관(성분분석에 필요한 항목) 안전검사
3단계 : 브랜드 인증위원회 심의 후 최종 인증
나. 브랜드 인증 후 품질관리방안
1) 정기검사 실시
검사주기 : 분기별 1회
검사방법 : 공동브랜드「감칠배기」인증제품 무작위 수거
검사기관 : 광주보건환경연구원
검사항목 : 위해요소 검출 항목
2) 수시검사 실시
검사주기 : 수시
검사방법 : 무작위 수거
검사기관 : 자가 품질검사기관
검사항목 : 성분분석 및 위해요소 검출 항목
3)위해요소중점관리기준(HACCP) 도입 의무화
2005. 11월 현재 공동브랜드「감칠배기」인증업체
- 2006. 6월 말까지 도입 의무화
이후 공동브랜드「감칠배기」인증신청업체
- 신청 당시 1년 이내 도입 의무화
4) 원/부재료 생산이력시스템 구축
대 상 : 공동브랜드「감칠배기」인증제품
내 용 : 김치 원/부재료별로 원산지, 생산자, 생산일자 등을 관리
기대효과
- 생산자의 원/부재료 관리능력 및 마인드 제고
- 소비자의 감칠배기 제품에 대한 신뢰도 제고
3. 후속조치
(정기, 수시)검사결과 불합격 제품에 대해서는 즉시 재검사 실시
재검사 결과 불합격인 제품 공동브랜드「감칠배기」인증 취소
- 인증 취소업체에 대해서는 추후 인증신청 제한
광주광역시청 개요
광주광역시청은 150만 시민을 위해 봉사하는 기관으로, 2014년 당선된 윤장현 시장이 시정을 이끌어가고 있다. 더불어 사는 광주, 사람중심 생명도시를 만들기 위해 노력하고 있다.
웹사이트: http://www.gwangju.go.kr
연락처
광주광역시청 공보관실 062-613-2121 작성자 농정과 서종수(613-3972, 010-5556-7765)
