조류인플루엔자의 예방과 치료에 효과가 있는 ‘한방김치(가칭 AI지)’ 개발
AI지는 김치 재료인 오신채를 증량하고 유산균이 풍부하고 일반적인 감기예방에 사용하는 한방 쌍화탕(백작약, 황기, 당귀, 숙지황, 천궁, 계피, 감초, 건강, 대추)에 조류인플루엔자에 유용한 한약인 금은화, 방풍, 어성초등을 가미하여 예방 기능을 높인다. 이들 재료들을 한방 처방원리인 군신좌사론(君臣佐使論)의 구조로 처방 배치하여 상승효과를 기대할 수 있다.
동의보감에는 온역에 오신채(파, 마늘, 생강, 부추, 염교)가 효과가 있다고 기술되어 있고 전통적으로 독감의 예방 목적으로 사용되었다. 김치에 다량 들어 있는 유산균은 강력한 항균, 항바이러스 기능이 있어 AI 예방에 유용하다.
유행성 독감인 돌림온역의 원인인 풍한서습(風寒暑濕)의 사기(邪氣)를 물리치는 금은화, 어성초등의 한약과 잘 어울려 독특한 맛과 향을 지닌 AI지를 일상적인 식사방법으로 1~2개월 이상 꾸준히 섭취하면 효과가 있다.
국내출원이후 미국, 일본, 중국 등의 나라에 국제특허를 출원할 계획이고 현재 추진 중인 성분분석, 동물실험을 통한 안정성 실험이 끝나면 제조업체와의 기술지도가 예정대로 끝나면 본격적인 생산에 들어가 빠르면 12월 초쯤 출시할 계획이다.
이번 AI지 개발이 일련의 김치파동의 어려움을 극복하고 한국김치의 우수성을 세계에 알려 한국의 김치산업 발전에 기여하기를 기대한다
경기도 안성시에 위치한 안성시벤처타운에 있는 한우물한방김치 박홍우 대표는 청주과학대학 김치식품과학과 1기 출신으로 한방보약김치, 사상체질한방김치의 특허를 보유하고 있고 건강증진과 생리활성을 위한 기능성김치의 개발에 주력하고 있다고 한다. 문의: 한우물한방김치 031-671-2588
연락처
박홍우 031-671-2588 016-338-7670
올인원 PR 플랫폼
반복되는 PR 업무를 자동화하고 전략에만 집중하세요
관련 분야
