2014년 2월 28일 10:27

커피밸런스 “커피는 과학이고, 소통의 통로다”

커피가 대세다. 서울에만 1만여 곳이 넘는 커피전문점이 자리잡고 있어, 언제 어디서나 접할 수 있다. 20세 이상 성인들은 거의 매일 1~2잔의 커피를 마신다. 직장인들은 아침에 출근하면 커피 한잔, 점심 먹고 커피 한잔, 저녁에도 술 대신 커피를 즐겨 찾는 것이 ...

2014년 2월 26일 14:15

커피밸런스, 커피 테이스트 위한 독창적인 폼 제공

‘식사 후 커피 한잔’은 공식화 될 정도로 자연스러운 현상이 됐다. 어딜 가더라도 ‘커피’를 만날 수 있다. 이제 습관을 넘어 중독이 돼 버린 커피. 그런데, 우리는 이 커피 맛을 진정 알고 마시는 걸까? 제대로 된 맛과 향을 가진 커피 한 잔이 탄생하기까지는 생두...

2014년 2월 25일 13:04

커피의 본연의 맛과 향을 감별하는 ‘키핑’ 인기

“맛있는 밥은 좋은 쌀로부터 나온다. 커피도 마찬가지다. 좋은 생두의 맛은 장비와 기술을 뛰어넘는다” 커피 본연의 맛을 강조고 고급커피를 즐기려는 사람들이 점차 늘어가고 있는 가운데, 커피의 본연의 맛과 향을 감별하는 커핑(cupping)이 커피 전문가와 마니아...

2014년 2월 19일 09:11

커피밸런스, ‘로스팅’에 대한 다양한 정보 제공

우리나라 20대 이상 대부분의 국민이 매일 한 잔 이상 마신다는 최고의 기호식품 ‘커피’. 그런데, 정작 커피 맛을 제대로 알고 즐기는 사람은 몇이나 될까. 커피 맛을 결정짓는 핵심적인 요소는 생두와 원두다. 생두는 커피나무의 열매를 말하고, 원두는 그 열매를 ...

2014년 2월 13일 11:04

온라인 소셜 커피 플랫폼 ‘커피밸런스’ 오픈

오로지 커피만을 위한 새로운 개념의 소셜네트워크서비스(SNS)가 문을 열었다. 커피전문기업 프리메로(대표 서인정)는 커피 마니아들 위한 생두 정보와 로스팅 프로파일, 커핑 정보 등을 온라인으로 공유하는 SNS 사이트 커피밸런스를 오픈했다고 13일 밝혔다. 단순...

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