<라메종뒤쇼콜라 La Maison du Chocolat 에 관하여> 1977년 창립자 ‘로버트 랭스’가 프랑스 파리에 초콜릿만을 위한 부티크를 열며 시작되었는데, 과도한 설탕과 크림을 빼고 섬세한 초콜릿부터 호화로운 가나슈, 초콜릿 페이스트리까지 뛰어난 맛과 장인정신이 깃든 디저트를 선보이며 초콜릿에 대한 기준을 완전히 바꾸었다. 이후 프랑스 최고급 수제 초콜릿의 상징으로서 특히 상위 3%의 카카오와 최상의 천연 원재료를 사용하고 100% 프랑스에서 수제로 제작되는 등 엄격한 기준을 바탕으로 환상적인 맛과 정교한 밸런스를 가진 초콜릿으로 정평이 나 있다. 이처럼 수준 높은 퀄리티 때문에 풍부하고 묵직한 다크 초콜릿의 깊은 아로마향이 긴 여운을 선사하며 함께 사용되는 원재료의 맛과 정교한 밸런스를 이루는 것이 특징. 초콜릿 외에도 마카롱과 초콜릿 음료, 프라페, 아이스크림 등 초콜릿을 기반으로 한 다양한 메뉴들이 국내 초콜릿 애호가들에게 꾸준한 사랑을 받고 있다.
