‘토종야콩’ 친환경 영월군 명품메주 예약판매
NH프랜차이즈 계열 농업회사법인인 섶다리마을(www.supdari.com)이 영월 특산품인 토종야콩(속청쥐눈이콩)으로 만든 메주인 “속청쥐눈이콩 친환경 명품 메주”를 예약 판매한다.
강원도 청정일번지 영월에서 자생되던 토종야콩을 친환경농법으로 체계적으로 재배하고, 옛날전통방식인 기계가 아닌 손으로 만들어 가마솥에 빚은 수제명품 메주로서 지금 숙성중이며, 미리 주문을 하면 3월 중순쯤 산지 직배송된다.
검정콩 7.2kg(1말) 메주 4개가 한박스로 15만원으로 홈페이지와 전화를 통해 예약가능하며, 지금 신청하시면 된장 담그는 설명서와 더불어 참나무숯(소독역할), 붉은고추(부정방지), 대추가 함께 제공된다. (선착순 1,000박스 한정수량 섶다리마을 www.supdari.com 033-372-0121)
쥐눈이콩은 두가지로 나뉘는데 속이 노란 서안태(鼠眼太)와 속이 파란 서목태(鼠目太)로 나뉜다. 서안태(鼠眼太)는 (쥐서)鼠 (눈목)眼 (콩태)太의 의미로, 겉이 검은색이고 속이 노란색이며 옛날부터 콩나물 콩으로 많이 사용되어 지금도 콩나물 콩으로 알려져 있으며, 서목태(鼠目太)는 (쥐서)鼠 (눈목)目 (콩태)太의 의미로, 겉은 검은색이지만 속이 파란색으로 한방에서 흔히 약콩으로 널리 쓰였으며, 예전엔 요리에 많이 활용하지 않았으나 근래에 몸이 좋다고 하여 그 수요가 늘어나고 있다.
위 두가지 콩을 순수 우리말로 풀이하면 둘다 똑같이 “쥐눈이콩”이 되는데 한방에서 쓰이는 약콩은 속이 파란색인 서목태(鼠目太)로 강원도 영월에서는 산과 들에 난다고 해서 토종야콩이라 하며, 타지역에서는 녹곽, 자뢰콩, 쥐녀리콩, 쥐콩, 여우콩으로 불리기도 한다.
섶다리마을에서 판매되는 메주의 콩인 서목태(鼠目太)의 효능이 과학적으로 입증된 바로는 일반 콩보다 항암물질이 19.5배 많고, 이소플라본이라는 생리활성물질이 일반콩에 비해 Daizein은 약 20.5배, Genistein은 18.6배 많이 함유되어 있으며, 골다공증 예방, 피부노화 억제, 성인병 예방에 좋으며, 이외 콜레스테롤 저하, 심혈관 질환 예방, 기역력 향상 등에 효과가 있다고 한다.
섶다리마을은 특히 자체 “농산물 이력관리 시스템”으로도 유명한데 원산지, 재배방법, 생산자정보 등 우리 농산물의 재배 유통에 따른 다양한 정보를 투명하게 공개함으로써 생산자는 더 좋은 품질의 농산물을 생산하기 위해 노력하고, 소비자는 더 좋은 품질의 농삼물을 안심하고 구매할 수 있도록 한 제도이다.
섶다리마을 최계경 대표는 “우리 농산물인 토종야콩(속청쥐눈이콩)의 우수성을 널리 알리고, 자사의 철저한 이력관리시스템으로 고객의 맛과 안전, 건강을 책임지겠다” 고 말하며 “올해 상반기부터 NH프랜차이즈에서 운영하는 계경목장과 돼지사냥 가맹점을 통해 재래된장, 간장을 공급할 계획이다” 라고 덧붙였다.
웹사이트: http://www.donnawara.com
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