호텔 리츠칼튼 서울 일식당 하나조노, ‘겨울 특선 복 메뉴’ 마련
하나조노의 ‘겨울 특선 복 메뉴’는 제주 인근해의 최상등급의 ‘참복어’를 이용하여 사시미, 구이, 지리, 튀김, 죽 등 다양한 조리법의 복 요리를 코스로 즐길 수 있는 ‘복 요리 정식’과 복어 고유의 참 맛을 느낄 수 있는 ‘특선 일품요리’로 마련된다. 하나조노의 숙련된 주방장의 기술과 인위적인 조리와 첨가물을 배제하여 복어 고유의 맛과 향을 그대로 살리고 신선한 계절 야채와 찹쌀 등을 곁들여 복어의 쫄깃한 육질이 더욱 살아나는 차별화된 조리법으로 그 특유의 담백함과 감칠맛이 한층 더해진 다양하고 정갈한 복 요리를 선보인다.
중국의 소동파가 ‘생명과 바꿀만한 최고의 맛’이라고 극찬을 아끼지 않은 겨울철 최고의 미식 ‘복 요리’를 하나조노의 ‘겨울 특선 복 요리’로 더욱 특별하게 즐길 수 있다.
기간: 2004년 11월 24일 ~2005년 2월 28일
메뉴 및 가격(세금 및 봉사료 별도):
복 요리 정식 180,000 원 복 사시미 160,000 원
복지리 또는 복 매운탕 70,000 원 복 튀김 85,000 원
복 구이 85,000 원
문의 및 예약: 02- 3451-8276
웹사이트: http://www.ritzcarltonseoul.com
연락처
한경진 02-3451-8235
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2012년 7월 24일 10:28