한국바이오벤처협회, 서울여대와 함께 유산균 단체표준 설명회 개최
유산균의 사용은 오랜 역사를 가지고 있으며 대부분의 유산균은 병원성 잠재인자를 가지고 있지 않는 것으로 알려져 왔다. 인체의 장관과 전통 발효식품이나 유제품에서 발견되는 유산균은 특이적인 문제나 안전성에 문제가 된 점이 없어 대부분의 Lactobacillus 속은 "Generally Recognized as Safe(GRAS) status"로 인정받고 있다. 그러나 최근의 논문이나 임상보고에서 유산균 안전성에 관한 의문이 잇따라 제기하고 있다. 또한 최근까지 항생제 내성을 가진 유산균을 개발하고 있다. 하지만 이 역시 전세계적으로 항생제 내성 문제가 심각하게 대두되고 있어 이에 대한 새로운 시각이 필요하다. 특히 과량으로 생균을 섭취하는 유산균에는 안전성 검사가 필수적이다. 그러나 현재 유산균에 관련된 병원성, 항생제 내성 등의 안전성 측정 방법과 신기능성 측정을 위한 기준이나 규격이 없어 유산균을 개발하여 상업화하는 많은 어려움을 겪고 있다.
유산균 개발에 필수적인 각종 안전성과 기능성 검사법 개발의 첫 단계로 바이오벤처협회와 국가지정미생물거점은행은 4월 28일 유산균 관련 단체 표준을 설명하려 한다. 이 표준들은 작년에 제정된 국내최초의 유산균 관련 KS 규격인 “유산균의 유해 대사산물 확인 방법” 과 더불어 우리나라 유산균 관련 산업에 도움이 될 것으로 생각된다. 이날 발표될 단체 표준은 유산균의 젤라틴 액화반응 측정법, 유해효소 측정법, 용혈현상 측정법, 혈소판 응집 반응 측정법, 유산균의 검출 및 계수방법과 유산균의 헬리코박터 파이로리 사멸 기능 측정법과 부착 억제기능 측정법 으로 관련 연구자들이 유산균 개발시 많은 도움을 받을 것으로 기대된다. 또한 이들 표준은 유산균을 수입, 제조, 생산하는 기업체에서도 많이 이용될 것으로 기대된다.
유산균의 안전성 기능성 측정을 위한 표준 설명회
일시 2006년 4월 28일 금요일 10 -16시
장소 서울여자대학교 바롬국제회의실
주최 한국표준협회
주관 한국바이오벤처협회, 서울여자대학교, 국가지정 미생물거점은행, 국가지정 항생제내성균주은행
문의처 02-970-7724, 5664 (서울여대 미생물학실험실) -담당:남혜란 팀장
점심식사 제공(예약필수, 선착순 200명), 주차무료
웹사이트: http://www.kobioven.or.kr
연락처
한국바이오벤처협회 홍보담당 양재혁 대리 02-554-4772 010-9949-0296
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