부천시보건소, 집단 식중독 일으키는 노로바이러스 예방으로 전염병 주의 당부
노로바이러스는 급성설사질환을 일으키는 대표적인 병원성 바이러스로 주로 산발적인 발생이 많지만 집단 식중독을 잘 일으켜서 공중보건학적으로 매우 중요하다.
노로바이러스는 주로 오염된 굴, 대합조개, 홍합 등 조개류와 생야채 등 식품을 통하거나 사람과 사람사이의 접촉에 의해 감염되며 설사가 멈춘 후 보통 2~3일 동안 바이러스가 대변으로 배출된다.
이 바이러스는 얼리거나 60℃미만의 온도에서도 생존가능하고 염소 농도가 10ppm 이상으로 유지되지 않으면 죽지 않는다.
이 바이러스에 감염되면 감염 후 24~48시간의 잠복기를 거쳐서 구역질, 구토, 설사, 위경련, 두통, 미열 등의 증상이 나타나며 증상은 1~2일정도 지속된다.
수인성전염병·식품매개성 질환을 예방하기 위해 집단급식소 및 식품위생업소에서는 조리, 식기 세척에 사용되는 물은 반드시 수돗물을 사용하고 불가피하게 자가 수도 등을 사용할 때는 염소(농도 10ppm이상유지) 소독을 한 후에 사용해야 한다.
조개류나 야채 등은 깨끗하게 씻은 후 완전히 익혀야 하며 음식 조리자는 항상 손을 청결히 하고, 설사가 멈춘 후 3일이 지나기 전에는 조리에 절대 참여하지 말아야 하며 철저한 개인위생관리를 해야 한다.
보건소관계자는 “식중독에 감염되지 않기 위해서는 병을 일으키는 바이러스에 대한 상식을 통해 이를 예방하여 건강한 식생활이 될 수 있기를 바란다”고 전했다.
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