성공하는 남자가 요리도 잘한다 ...리스컴, ‘남자의 기본요리’ 출판
블로그를 통해 자기를 알리는 대표적인 수단으로 요리가 이용되고 있는가 하면, 스스로 요리를 즐겨 요리학원에 등록하거나 동호회를 만들어 활동하는 남자들도 늘고 있다.
사랑하는 사람을 행복하게 해주기 위해, 혹은 자기 스스로의 만족을 위해 요리를 하는 남자들도 많다. 연봉 많고 좋은 직장에 근무하는 남자가 유능한 남자로 인정받던 시대에서, 주말에 가족을 위해 멋진 요리를 내놓을 줄 아는 남자가 진정 능력 있는 남자로 여겨지는 시대가 됐다. 그야말로 요리가 남자의 경쟁력을 판가름하는 시대가 된 것이다.
아이들을 위해 간식을 만드는 자상한 아빠, 아내를 위해 근사한 만찬을 선사하는 로맨틱한 남편, 가까운 친지들을 집으로 불러 솜씨 자랑을 하는 멋진 남자… 이것이 바로 이 시대가 요구하는 경쟁력 있는 남자의 모습이다. 이제 ‘남자와 요리’는 떼려야 뗄 수 없는 관계가 됐다.
하지만 막상 하려고 하면 엄두가 나지 않는 것이 남자들의 현실. 자신이 직접 만든 음식으로 인생의 풍미를 느껴보고 싶지만, 요리의 ‘요’자도 모르는 남자들을 위해 요리계의 금메달리스트가 나섰다. 100% 남자의, 남자에 의한, 남자를 위한 기본 요리 지침서 <남자의 기본요리>는 세계요리올림픽 금메달 수상자인 구본길 대가가 다양한 상황에서 유용하게 쓰일 수 있는 쉽고 간단한 요리 비법을 모아 놓은 책이다.
part 1 ‘사랑하는 아이들과 함께 하는 요리’는 주말이나 휴일에 아빠가 가족들을 위해 만들어 줄 수 있는 요리로 구성되어 있다. 케이준 치킨 샐러드·닭꼬치·고구마 맛탕·키위 라떼 등 아이들 입맛을 사로잡을 수 있는 메뉴가 가득하다.
part 2 ‘연인을 위한 맞춤 식탁’은 사랑하는 아내나 연인을 위해 로맨틱한 식탁을 차릴 수 있는 요리로 구성되어 있다. 다양한 샐러드와 파스타, 스테이크, 음료를 소개해 애피타이저부터 메인요리, 디저트까지 분위기 있게 즐길 수 있다. 특별한 날, 아내와 함께 가기 좋은 분위기 있는 레스토랑 정보도 함께 실었다.
part 3 ‘내가 준비한 파티, 함께 즐기는 파티’에는 시끌벅적한 식당을 벗어나 아늑하고 소박한 홈파티를 즐기기 원하는 사람들을 위해 구성했다. 카나페·로스트 치킨·삼색 밀전병·쟁반국수 등 함께 먹으면 더 맛있는 파티 요리가 가득하다. 손님 접대에 익숙하지 않은 남자들을 위해 파티상 차리는 노하우와 집에서 간단히 만들 수 있는 칵테일도 소개했다.
part 4 ‘나를 위한 후다닥 한 끼’는 혼자 사는 싱글 남성, 아내·아이들과 떨어져 사는 기러기 아빠처럼 스스로 요리를 해야만 하는 남자들을 위해 구성된 파트다. 별다른 반찬이나 국·찌개 없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 볶음밥과 덮밥이 가득하다. 기본 재료 손질 노하우 페이지에서는 재료 손질 방법을 모르는 남자들을 위해 기본적인 손질 과정부터 보관법까지 자세하게 설명했다.
part 5 ‘누가 만들어도 폼나는 마트 인스턴트 요리’는 집 앞 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 반 조리 식품에 약간의 양념과 정성을 보태어 완성시키는 근사한 일품요리로 구성되어 있다. 맛없고 영양가도 없다고 치부했던 인스턴트 식품이 구본길 대가의 놀라운 비법으로 재탄생한다.
이밖에도 요리에 서툰 남자들을 위해 재료 손질법, 장보기, 밥 짓기 등 기본적인 요리 상식을 자세히 설명하고 와인이나 치즈, 향신료, 분위기 있는 레스토랑 정보 등 알아두면 좋을 읽을거리도 함께 실었다.
이 책에서 소개하고 있는 모든 요리는 시작에서 완성까지 5단계 안에 끝난다. 그만큼 간단하다는 이야기다. 다양한 상황에 맞게 구성한 요리에는 구본길 대가만의 비법이 자세히 들어 있어 레시피를 차근차근 따라하다 보면 어느새 내 손끝에서 멋들어진 요리가 탄생해있음을 알게 된다.
정성을 다해 만든 요리는 나는 물론이고 가족과 친구들에게 즐거움과 행복을 안겨준다. 맛있는 요리를 만들며 여가를 즐기고, 맛있는 요리를 나누며 기쁨과 건강을 누릴 수 있다면 그것이야말로 진정 멋진 남자의 삶이 아닐까.
책에 관한 더 자세한 정보는 '남자의 기본요리'블로그를 통해 찾을 수 있으며, 구본길 대가의 몇 가지 비밀 레시피도 공개되어 있다.
출판사명 : 도서출판 리스컴
요 리 : 구본길
판 형 : 국배판 변형 (210×256mm), 175쪽, 올컬러
가 격 : 11,000원
ISBN: 89-91193-14-5
발행일: 2006년 8월 21일
웹사이트: http://www.leescom.com
연락처
도서출판 리스컴 이진희, 02-544-5194, 이메일 보내기
