2006 대한민국농산물요리대전 & 식자재대전 개최
농산물의 수입개방 확대로 국내 농업의 붕괴가 우려되고 있는 가운데 우리농수산물만을 원료로 사용하는 요리경연대회가 개최될 예정이어서 주목을 끌고 있다.
“우리농산물 소비촉진 캠페인 및 대형 소비처 창출”이라는 주제로 오는 10월 25일부터 28일까지 4일간 서울 양재동 aT센타 전시장에서 열리는 ‘2006 대한민국농산물요리대전’이 바로 그것이다.
MBC와 대한민국농산물요리대전위원회가 공동으로 주최하는 이 행사는 수입농산물의 최대 소비처인 외식시장에 우리농산물을 사용하는 풍토를 조성하여 우리농산물의 신규 대형 소비처를 창출함으로써 건전한 외식산업을 육성함과 동시에 농가소득 향상에 이바지함을 목표로 하고 있다.
특히, 이 행사는 요리대전을 통해 선정된 메뉴로 우리농산물만을 원료로 사용하는 외식 프랜차이즈 사업을 계획하고 있어 기존에 주로 수입농산물을 식재료로 사용하던 외식업계에 신선한 바람을 불러일으킬 것으로 기대되고 있다
본선이 진행되는 3일간은 예선을 통과한 참가팀이 오전 10시부터 오후 5시까지 시식용 음식을 준비해 전문심사위원, 시식평가단과 대회 관람객들에게 시식용으로 제공될 예정이며 관람객은 시식 후 심사에도 참여하여 직접 요리를 평가할 수 있다.
이번 『2006 대한민국농산물요리대전』은 농, 축, 수산물의 생산자와 대형 소비처와의 연결의 장이 될 ‘식자재 대전’도 동시에 열린다. 또 청와대에서 대통령에게 제공되는 식단을 전시하는 ‘나도 청와대 요리사’ 행사와 요리의 달인 또는 장인을 초청해 관람객들에게 이색 볼거리를 제공하는 요리왕 시연회인 ‘요리의 달인’ 등의 다양한 부대행사도 마련된다.
이번 행사는 (사)한국외식경영학회, MBC프로덕션, 우리농산물진흥이 공동으로 주관하며, 농림부와 해양수산부, 문화관광부, 한국식품연구원, 식품외식경제신문 등이 후원한다. 행사 문의: 02-313-4114 www.wefood.or.kr
웹사이트: http://www.wefood.or.kr
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