서울시 농업기술센터, 김치 담그기 무료강좌 및 전시회 열어
4일간 전시되는 다양한 팔도김치는 40여년의 전라도 김치의 내림 손맛을 이어오고 있는 김치명인 강순의(姜順義·59)씨가 직접 담근 것으로 통배추김치, 순무동치미, 고추씨김치, 인삼김치, 양배추깻잎김치 등 김치류, 장아찌류, 젓갈류 등 150가지이다.
전통 김치 맛의 비결을 알려주는 「배추김치, 무김치 담그기」무료강좌는 기간 중 14시~16시에 같은 장소에서 진행된다.(강좌내용은 매일 동일함) 관심있는 시민은 누구나 참여할 수 있고 참석자들은 배추김치 등 5종의 김치를 시식할 수 있다.
농업기술센터 관계자는 최근 건강에 좋은 전통발효식품에 대한 관심이 높아져 직접 김치를 담아보려는 젊은 주부들이 늘었다며 이번 전시회가 다양한 팔도김치를 보고 전통김치 맛의 비결도 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것이라고 말했다.
기타 자세한 사항은 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr)나 전화 02-459-6754, 혹은 김치 전통음식상설교육장 02-3463-6965로 문의하면 된다.
웹사이트: http://agro.seoul.go.kr
연락처
농업기술센터소장 도시농업팀장 권혁현 02-459-6754
