상상 초월 ‘콩’요리 전문점, 풀무원 ‘델리 소가’ 오픈

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풀무원 코스피 017810

2004-12-22 13:11

서울--(뉴스와이어)--‘밭에서 나는 고기’라 불리는 ‘콩’에는 비타민E(토코페롤) 성분이 많아 동맥경화 같은 성인병 예방은 물론, ‘사포닌’이란 성분 덕분에 우리 몸에서 과산화 지질의 형성을 막는 기능이 있어 노인 치매 예방에도 도움이 된다고 한다.

이렇듯 ‘콩’이 몸에 좋다는 것을 설명하자면 입이 아플 정도로 너무나 길지만, 아직까지도 ‘콩’하면 두부, 두부하면 부침과 조림, 찌개로 한정된 생각을 하는 것이 우리의 밥상 문화다.

이런 우리의 밥상 문화의 새로운 변화를 위해 풀무원이 국내 최초로 초록색, 검은색, 붉은색, 노르스름한 색 등 형형색색의 작고 동그랗고 영양 가득한 ‘콩’을 한국인의 식생활에 접목시켜 다채로운 변신을 시켰다.

풀무원(대표 이규석 www.pulmuone.com)에서는 12월 23일(목) 롯데백화점 소공점 지하1층에 콩이나 두유, 두부가 어떤 다양한 음식으로, 음료로, 디저트로 변신할 수 있는지를 보여줄 ‘풀무원 델리 소가(Deli Soga)’를 오픈한다.

두부 요리의 맛을 한껏 느낄 수 있도록 깔끔하고 깨끗한 느낌으로 디자인된 ‘풀무원 델리 소가(Deli Soga)’는 콩을 비롯한 두유, 두부를 다채롭게 변신시켜 30여 가지나 되는 메뉴를 선보이게 되며, 편의성을 감안하여 신선하고 맛있는 즉석 조리 제품을 포장해서 갈 수도 있는 ‘두부 요리 테이크 아웃(Take Out) 전문점’으로 오픈됐다.

모든 메뉴가 집에서 살짝 데우거나 그대로 먹을 수 있도록 편의성이 가미되어 있으며, 메뉴에는 칼로리를 비롯한 국제 기준 영양 분석표를 소개하여 누구나 쉽게 본인이 희망하는 ‘웰빙 건강식’을 할 수 있다는 것이 가장 큰 장점이다.

또, 비단두부와 숨두부 등의 즉석 실연 두부 코너를 마련하였으며, ‘콩’이라는 편견없이 먹으면 ‘콩’이 들어 있는지를 확인할 수 없을 정도의 콩 향기를 느낄 수 없는 제품들이 많다는 것도 특징이다. 그래서 냄새나 맛에 민감하여 콩 관련 제품을 먹을 수 없었던 남녀노소 누구나 즐길 수 있을 만큼의 맛을 추구하고 있다.

종이처럼 얇은 두부인 ‘유바’로 만든 다양한 롤과 순두부에서 물기를 뺀 ‘숨두부’를 걸쭉하게 만든 포타쥬, 녹차·인삼·호박·배 그리고 청양고추의 즙을 넣은 비단처럼 매끄럽고 부드럽게 만들어진 고급두부인 ‘비단두부’ 샐러드 등이 ‘풀무원 델리소가(Deli Soga)’에서만 볼 수 있는 특별한 두부요리다.

또, 풀무원에서 판매되고 있는 풀무원 유기농콩두부를 비롯하여 콩비지 등과 두유 등을 활용해 다채로운 요리법으로 ‘콩’의 영양은 그대로 섭취할 수 있도록 했다.

풀무원 델리 소가(Deli Soga)에서는 오픈을 기념하여 23일부터 일주일간(29일까지) 선착순 50명의 구매 고객에게 증정 행사를 진행한다. 구매 금액이 1만원 이상인 고객에게는 1만원 상당의 ‘에브리데이 두부’ 요리책자를, 구매 금액이 5천원 이상인 고객에게는 3천원 상당의 ‘두부 치즈 케익’을 증정할 계획이다.

풀무원 이규석 사장은 “풀무원 델리 소가(Deli Soga)의 30가지 메뉴 하나 하나는 20년간 두부를 생산해 온 풀무원의 노하우를 기반으로 미네랄, 비타민 등의 영양이 조화를 이룰 수 있도록 재료를 배합하고 풀무원만의 조리 방법으로 개발됐다”며 “앞으로도 지속적인 조리 방법 개발과 점포 운영에 대한 노하우를 축적해 점포 확대도 고려하고, 이를 기반으로 콩 가공식품 전문기업으로의 이미지를 더욱 확고히 하겠다”라고 밝혔다.

이번에 풀무원 델리 소가(Deli Soga)가 오픈한 롯데백화점 소공점 지하1층은 신선하고 깨끗한 원료 중심의 식품 전문매장으로 구성된 푸드(Food)전문 층으로, 신선과 안전, 깨끗함을 추구하는 풀무원의 이미지에 맞고, 풀무원 델리 소가(Deli Soga)의 빠른 정착에 안성맞춤 인 곳으로 평가되어 첫 오픈 장소로 결정됐다.

※ 소가(SOGA)의 의미

소가(SOGA)는 “Soy(콩)와 Yoga(요가)의 합성어”로 ‘콩 식품을 즐기면서 질병 없이 장수를 누리자’는 의미를 담고 있으며, 세계적인 생식품 브랜드로 성장하기 위한 풀무원의 글로벌 브랜드입니다.

웹사이트: http://www.pulmuone.com