서울시농업기술센터, 3월 27일부터 우리농산물 가공 교육 수강생 선착순 모집
이번 교육에서는 서울에서 생산되는 ‘돌나물’과 서울의 브랜드쌀인 ‘경복궁쌀’을 이용한 다양한 음식 만드는 법을 시연을 통해 알려주고, 교육 후 가정에서 직접 만들어 볼 수 있도록 관련 농산물의 직거래도 실시한다.
서울의 송파·강남구에서 주로 생산되는 ‘돌나물’은 칼슘과 비타민이 풍부한 대표적인 봄나물로 나른한 봄에 입맛을 돋울 수 있게 ‘돌나물 샐러드, 돌나물물김치, 돌나물전’ 등 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있고
‘경복궁쌀’은 서울특별시의 브랜드 쌀로 김포평야와 맞닿은 강서구에서 생산되는 밥맛좋은 쌀로 이날 강의에서는 떡 안에 공기층이 많아 스폰지 케익과 비슷해 어린이와 노인들이 먹기에 좋고 소화가 잘되는 ‘증편’(떡)을 만든다.
농업기술센터 관계자는 우리나라에는 신토불이(身土不二), 일본에는 지산지소(地産地消)라는 말이 있듯이 본인이 사는 땅에서 생산되는 농산물을 섭취하는 것이 자신의 체질에 잘 맞아 건강에 좋다며 이번 교육이 서울에서도 우수한 농산물이 생산되는 것을 시민에게 알리고 서울농산물을 활용한 요리로 건강한 식생활문화를 조성하는데 의의가 있다고 했다.
참여 신청은 서울시농업기술센터 홈페이지(http://agro.seoul.go.kr) 예약메뉴에서 3월 27일 9시부터 인터넷으로 신청하면 된다. (선착순모집)
기타 자세한 사항은 서울특별시농업기술센터 도시농업팀 전화 02-459-6754로 문의하거나 농업기술센터 홈페이지를 참고하면 된다.
웹사이트: http://agro.seoul.go.kr
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서울특별시 농업기술센터 도시농업팀장권혁현 02-459-6754
