충북도농업기술원, 지역별 농특산품 이용한 가공식품 개발 박차
2000년부터 금년까지 6개시군에 지원된 농산물가공기술개발사업은 가공실, 분석실, 냉장포장실, 조리실, 교육장 등을 설치하고 농산물가공상품을 개발하고 가공기술에 대한 교육을 실시하는 사업으로 충주시농업기술센터에서 지역의 대표적인 특산품인 충주사과를 이용한 허브사과잼, 사과스넥, 사과과립차, 사과삼겹살 등 4종의 가공상품을 개발해 특허등록을 하였고, 사과와 둥근마를 이용한 “애플마” 제조기술을 개발 금년도 특허 출원 할 예정이다.
또한, 영동군농업기술센터에서는 지역특산품인 감과 포도를 이용해서 기능성이 뛰어나고 맛이 우수한 새로운 감식초, 포도주, 포도즙 등의 기술개발에 착수하였고, 음성군농업기술센터는 복숭아를 이용한 가공상품을, 제천시농업기술센터는 약초관련 음식상품 가공기술을 개발하는 등 시군별 지역농특산품을 이용한 차별화된 가공식품을 개발하고 농가에 보급해 농가소득 증대에 기여할 계획이다.
또, 시군별 농특산품을 이용한 가공기술에 대한 교육도 중점 실시할 계획인데 지난해 시범사업장인 옥천군농업기술센터는 금년도 첫 사업으로 1,760명을 대상으로 전통주, 포도주제조, 전통 떡, 쌀 베이커리 등 10과정의 가공기술교육을 63회 실시해 지역 농특산물을 이용한 가공기술을 파급할 계획이다.
한편, 충청북도농업기술원에서는 연차적으로 전시군에 농산물가공교육장을 설치해 지역농산물을 활용한 가공기술을 보급해 농외소득 증대에 노력할 계획이다.
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충청북도농업기술원 생활기술과 연영흠 043-220-8691