메이필드호텔 한식당 낙원의 야외 `셰프 바비큐’ 새로운 세트메뉴 판매
메이필드호텔(www.mayfield.co.kr) 한식당 낙원의 야외 `셰프 바비큐(Chef’s BBQ)’는 새로운 세트메뉴를 선보인다.
Set A : 한우등심, 가리비, 닭날개 41,000
Set B : 한우안심, 활 전복, 가리비 34,000
Set C: 왕새우, 소시지, 닭다리살 24,000
Seafood Set: 왕새우, 활전복, 활가리비 35,000
(세금 별도)
지름 1.2m의 대형 참숯 그릴에 소금, 후추간만으로 재료의 신선함을 그대로 살려내는 바비큐이다. 대형 그릴에서 구워낸 후, 주문 제작된 *각섬석(角閃石) 구이 판을 통해 테이블에서 고객들이 직접 굽기 정도를 조절하며 구울 수 있어 나만의 맞춤 바비큐가 된다
또한, 야외정원의 우거진 녹음에서 즐기는 ` 셰프 바비큐(Chef’s BBQ)’ 에서는 주목, 왕벚나무, 낙우송, 튤립나무, 살구나무, 느티나무 등이 만들어 내는 녹음을 즐길 수 있다. 또한 도시에서 보기 드문 갓, 토란, 치커리, 쑥갖, 시금치 등이 자라는 `식용 채소가든’ 은 바비큐를 즐기며 아이들에게 자연학습도 시킬 수 있는 또 하나의 즐거움이다.
* 각섬석(角閃石) 구이 판: 화강암에 속하는 돌로, 열을 오래 보존하여 구들장으로 흔히 사용되었던 돌이다. 낙원에서는 각섬석을 오븐에 달구어 테이블 위에 개인용 구이판을 만들어 고객들의 취향대로 고기의 굽기 정도를 조절할 수 있도록 했다.
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