서울시 농업기술센터, 우리농산물 가공교육 실시
8월 27일에는 김치·장아찌의 특별한 내림솜씨를 지닌 EBS 최고의 요리비결 인기강사 강순의씨가 「가지·호박·오이로 아삭아삭한 장아찌 만드는 법」을 시연으로 강의하고, 보기에 좋은 음식이 맛도 좋다고 눈으로도 맛있게 과일을 먹을 수 있도록 「과일 모양내어 깍기」(강사:박순희)는 실습교육으로 배운다.
8월 28일에는 「풋콩잎과 깻잎으로 맛있는 장아찌 만들기」를 시연으로 배우고, 전통음식을 보급한 공로로 2006년에 대통령상을 수상한 최순자씨의 「꼬리절편, 사탕떡 등 전통 떡 만들기」를 실습으로 배울 수 있다.
8월 29일에는 고령지농업연구소의 신관용박사가 「고랭지농산물의 기능성과 우수성」에 대해 알려주고 이곳에서 생산되는 감자, 메밀, 배추 등의 농산물을 실물로 보고 「고랭지 감자 옹심이와 양파피클 만들기」를 시연으로 배운다.
교육일자별로 강의내용이 다르며 8월 28일 떡실습 교육(실습비 1만원)외에는 모두 무료교육이다. 특히 8월 29일 강좌 후에 고령지농업연구소에서 준비한 배추, 감자, 양파 등 고랭지 채소를 증정품으로 배부한다.
참여신청은 인터넷으로만 가능하며 8월 22일 10시부터 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seou.go.kr) 예약메뉴를 이용하여 날짜별로 신청해야 한다.
농업기술센터 관계자는 최근 건강을 위해 우리농산물로 직접 만든 전통음식이 인기가 있다며 이 강좌가 서울시민들이 건강한 밥상을 만드는데 도움이 될 것이라고 말했다.
웹사이트: http://agro.seoul.go.kr
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서울특별시 산업국 농업기술센터 도시농업팀장 권혁현 02-459-6754
