‘꼬끼오’ 울음소리와 함께 하는 희망찬 치킨 프랜차이즈
수많은 닭 관련 업종 중에서 선두는 단연 ‘치킨 프랜차이즈’. 단일 아이템으로는 최대 수준인 치킨 전문점은 독립 점포를 포함해 약 4만 개 정도 되는 것으로 추정되고 있다. 이처럼 닭 요리 전문점이 많다 보니 차별화된 마케팅 전략을 만들어내지 않고서는 1년도 채 안 되어 시들해지기 때문에 치킨 프랜차이즈들은 다각적인 마케팅 전략을 내세워 시장을 공략하고 있다.
㈜ 태창가족(대표: 김서기)의 치킨 바비큐 전문점 ‘군다리치킨’은 새해를 맞이하여 50 점포를 리모델링 하는 사업에 착수했다.‘매출이 적은 부진 점포를 리모델링 하면 좋은 결과를 얻을 수 있을 것이다’라는 아이디어가 딱 들어 맞았다. 이순표(49)씨가 운영하는 군다리치킨 안양평촌점은 구식 치킨 호프집을 리모델링한 후 월 700만원이었던 매출이 3000만원대로 올랐다. 입지가 그다지 좋지 않은데도 불구하고 매장 판매와 배달 판매 비율이 50:50으로 매장 내 판매가 성황을 이루었다.‘군다리치킨’만의 독특한 닭 메뉴와 깔끔하게 재단장한 인테리어가 사람들의 발길을 끄는 것이다.
또한 태창가족 지난 1월 17일 처음으로 TV 홈쇼핑 방송을 선보였다. 2005년을 맞아 태창가족에서 새로운 마케팅 전략의 일환으로 실시한 이번 TV 홈쇼핑 창업 상품 광고는 우리홈쇼핑과 사업 광고 대행을 맺고 추진하였다.
이 날 TV 홈쇼핑 광고는 17일 늦은 저녁 11시 30분부터 다음 날 새벽 12시 30분까지 우리홈쇼핑 채널에서 약 한 시간 여 동안 생방송으로 진행되었으며, 방송 중에만 100여 건의 전화 문의가 쇄도하는 등 많은 이들의 상담 문의로 생방송 내 활기를 띄었다.
창업지원부 조사분석팀의 이문기 본부장은 “프랜차이즈 상품의 경우 무형 상품을 광고한다는 점에서 다소간의 약점이 있다”며 “하지만 아이템을 고려 중인 예비창업자들에게는 방송 시간 중에 상담 신청을 받을 수 있다는 장점을 지니고 있다.”고 말했다. 창업 상품의 경우 일반 상품이 아닌 영업 노하우와 마케팅 등 지식 관련 상품이기 때문에 그만큼 엄격한 심사를 통해 안정된 사업 구조와 수익성 높은 아이템 상품만을 선정한다는 것이다.
제너시스(대표: 윤홍근)는BBQ, BHC, 닭 익는 마을 등 3개 브랜드로 약 2500개의 가맹점을 확보하고 있다. 급속한 속도로 성장한 BBQ의 올해 최대 마케팅 전략은 해외 진출 사업을 통해 세계 최대 치킨 프랜차이즈가 되는 것이다.
작년 중국 시장 진출 이후 지금까지 8개의 가맹점을 확보한 BBQ는 2005년도 말까지 중국 가맹점을 200개로 확대한다는 계획을 세워두고 있다. 앞으로 10년 내에 중국에 BBQ 1만 곳을 개설하여 맥도날드에 버금가는 속도로 성장하겠다는 것이다. 중국뿐만 아니라 지난 해 스페인 마드리드 1호 점을 개설한 데 이어 올해는 동남아, 미주 시장 진출 계획을 세우고 있다.
1991년 대구 구미의 작은 치킨 집에서 개발한 간장 소스 치킨이 전 국민의 입맛을 사로잡으면서 교촌치킨(대표: 권원강)은 2년 만에 1050개가 넘는 가맹점을 운영하고 있다. 교촌 F&B의 권원강 사장은 2005년을 ‘제 2 창업의 해’로 만들 야심 찬 계획을 세우고 있다. 그 동안의 ‘양적 팽창’에서 벗어나 ‘질적 성장’을 구축하자는 계획이다.
작년 구미에 있던 본사를 오산으로 옮기면서 가맹점 관리, 닭 요리 개발, 유통망 확충 등 내부 시스템을 다지는 데 주력하고 있다. 또한 교촌 F&B도 제너시스와 마찬가지로 일본, 중국 등 해외 시장 진출을 위한 시장 조사가 한창이다.
[㈜태창가족]
태창가족은 고객이 무엇을 원하는지를 먼저 생각하고, 전통에 얽매이지 않고, 소외된 이웃과 함께 하면서, 세계시장에 진출하여 국가 경제발전에 이바지한다는 경영이념을 가진 프랜차이즈 전문기업이다.
1999년 프랜차이즈 시장에 새로운 바람을 불러일으킨 생맥주 전문점 ‘쪼끼쪼끼’는 고객들의 좋은 평가를 받아 현재 600여 개의 가맹점을 개설하였다.
태창가족은 가맹점의 성공이 곧 본사의 성공이라는 사명감으로 가맹점관리에 역점을 두고 경영, 서비스, 조리 교육 등 슈퍼바이저, 유통 센터, 조리개발 등에 투자를 집중시켜 왔다.
태창가족은 지속적으로 창업아이템을 개발하여 치킨전문점 ‘군다리치킨’을 출시하고 이어서 세계꼬치요리전문점 ‘화투’를 출시하였다.
2003, 2004년 올해의 브랜드 상과 제 9회 한국유통대상 (가맹점 관리 부문)을 수상하였다.
웹사이트: http://www.tcfamily.com
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