메이필드호텔 봉래정 `와인 갈라 디너’ 선보여
전통 한옥 건축양식을 따른 `ㄴ’자형 한옥인 봉래정 마당에서 펼쳐지는 이번 갈라디너는 특히, 한정식 코스와 그에 어울리는 엄선된 와인을 즐길 수 있다.
와인 전문가의 충실한 해설과 가야금, 거문고, 피리, 대금, 장구로 구성된 국악 공연도 함께 펼쳐져 더욱 운치를 더한다.
식전주로는 샴페인의 명가 루이 로드레사의 대표적인 샴페인인 루이 로드레 브뤼트 프르미에(Louis Roederer Brut Premier)가 제공된다.
전체요리로는 구선 왕도 약죽, 생선회가 준비되는데, 와인은 화이트 와인 특유의 깔끔한 맛이 돋보이는 리저브 무똥 까데 그라브(Reserve Mouton Cadet Graves)가 마련된다.
쇠고기 편채말이와 분홍, 파랑, 하얀색 컬러가 아름다운 석류모양의 석류만두와는 100년 역사의 프로방스 지방 와인 명가인 도멘느 오뜨가 생산하는 최고급 프로방스 레드와인인 도멘느 오뜨 방돌 로제(Domaines Ott Bandol Rose)가 제공된다.
특히, 전통적인 한정식의 대표메뉴인 신선로와는 부산 APEC 정상회의 참가대표단 환영 리셉션 만찬주인 감와인(Gamgrin)이 제공된다. 청도반시로 만들어진 감와인은 탄닌이 풍부한 화이트 와인으로 황금색 빛깔이 환상적이다.
메인 메뉴로는 추석을 맞아 제철인 자연송이와 한우 갈비구이, 연잎 찹쌀밥이 제공된다. 여기에는 샤또 삐숑 롱그빌 콩테스 드 랄랑드(Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande) 1998년 산이 함께하는데, 1998년은 샤또 삐숑 랄랑드 중 최고의 빈티지로 50~60만원선에 판매되는 최고급 와인이다.
디저트와 함께는 2007년 새롭게 출시된 리저브 무똥 까데(Reserve Mouton Cadet)시리즈의 소테른(Sauternes)와인이 선보인다.
일시: 2007.9.14(금)
시간: 저녁 7시
가격: 1인당 12만원(세금 포함)
장소: 메이필드호텔 봉래정 야외 마당
웹사이트: http://www.mayfield.co.kr
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