서울시농업기술센터, 9월 13일부터 추석맞이 전통음식무료강좌 수강생 선착순 모집
이번 전통음식교육에서 배울 수 있는 떡은 증편과 송편으로 증편은 막걸리를 이용한 우리 고유의 발효떡으로 잘 쉬거나 굳어지지 않고 소화가 잘되는 특징이 있다.
송편은 햅쌀과 햇곡식을 이용해서 반달모양으로 빚어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례상에 바치는 명절떡으로 지방마다 빚는 법과 소가 다르다. 이번 교육에서는 송편 쌀가루에 흑미, 치자 등의 천연 색을 들이고 모양도 예쁜 송편을 만들기 위해 간단하게 장식하는 방법을 배울 수 있다.
이번 교육에서는 증편과 송편 만들기를 시연으로 알려주고 송편의 경우 간단하게 모양을 만드는 것을 실습할 수 있다. 무료강좌로 참여신청은 인터넷으로만 가능하며 9월 13일 10시부터 농업기술센터 홈페이지(http://agro.seou.go.kr) 예약메뉴를 이용하여 신청하면 된다.(선착순 모집)
농업기술센터 관계자는 “이왕이면 다홍치마”라는 속담이 있듯이 추석 때 온가족이 모여 만드는 송편을 맛도 좋고 보기에도 좋게 만들어 명절의 의미를 되새겨 보고자 이 강좌를 마련했다고 말했다.
웹사이트: http://agro.seoul.go.kr
연락처
서울특별시 농업기술센터 도시농업팀장 권혁현 02-459-6754
이 보도자료는 서울특별시 농업기술센터가(이) 작성해 뉴스와이어 서비스를 통해 배포한 뉴스입니다.