와인나라 아카데미 ‘제 2기 와인의 맛과 향 전문가 과정 개강’
국내최고의 와인유통 전문업체 와인나라(대표 이철형)가 운영하는 와인 전문 교육기관인 와인나라 아카데미(원장 강윤식)에서 10월 28일 와인의 맛과 향을 직접 느끼고 음미 할 수 있는 ‘와인의 맛과 향 전문가 과정’을 개강 한다.
현재까지 와인관련 서적 및 교육의 대부분은 와인에 대한 이론적인 지식을 위주로 교육되어 왔기 때문에 와인의 가장 중요한 본질인 ‘맛과 향’을 중심으로 다루지 못했다. 이를 보완하기 위해 ‘와인의 맛과 향 전문가 과정’에서는 와인의 품질과 특성을 결정하는 맛과 향에 대한 전문적인 지식 기반을 구축 할 수 있는 커리큘럼으로 구성되어 있다. 특히, 다양한 와인 시음이 필수인 와인 관련 종사자에게는 전문성을 증대시킬 좋은 기회가 될 것으로 보인다.
강윤식 와인나라 아카데미 원장은 ‘와인에 대한 평가를 제대로 하려면, 와인의 과학적인 분석을 비롯해 맛과 향에 대한 체계적인 이론과 함께 다양한 시음이 필요하다’며 이번 강좌의 기획의도를 밝혔다. 이번 강좌는 미국 캘리포니아 대학에서 ‘와인 향기 박사학위’를 취득한 경희대 박승국 교수와 와인의 본고장 프랑스의 ‘보르도 CAFA 와인스쿨’의 삐에르 메뜰렝(Pierre Mettelin)교수가 전문적인 강좌를 진행하게 된다.
10월 28일부터 12월 5일까지(매주 화, 금) 6주간 총 70여종에 이르는 다양한 품종의 와인을 직접 시음 하면서 와인의 신비로운 세계로 안내할 것으로 보인다. 20명의 소수 인원으로 전문적인 교육에 중점을 둔 이번 과정 수강료는 150만원이다.
자세한 사항은 와인나라 홈페이지(www.winenara.com) 또는, 와인나라 아카데미로 문의하면 된다.
웹사이트: http://www.winenara.com
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