프랑스 돈육 안전관리에 대한 세미나 개최

뉴스 제공

2008-11-07 09:10

서울--(뉴스와이어)--프랑스 돈육협회(INAPORC)와 국립축산사무국(Office de l’Elevage)이 주최하고 프랑스 농식품 진흥공사(소펙사)가 주관하는 ‘2008프랑스 돈육 세미나’가 11월 18일(화) 밀레니엄 서울 힐튼호텔에서 개최된다.

매년 11월 중순경 열리는 프랑스 돈육 세미나에서는 프랑스 양돈산업 소개와 식품위생관리 체계를 중심으로 안전성에 대한 다양한 주제를 다루고있다. 올해 세미나에서는 12월 22일부터 전국의 모든 음식점에서 시행되는 돼지고기 원산지 표시제에 대비하여 새롭게 론칭하는 프랑스 돈육의 ‘엑설런트(Excellent)’ 로고에 대한 소개가 있을 예정이다. 이번 세미나에서 선보이는 로고는 한국 소비자들에게 보다 가까이 다가가고자 로고에 한국어 문구를 넣었으며, 라벨로도 제작하였다. 한국어 로고 라벨은 새로운 규정에 보다 빠른 적응을 돕기 위하여 프랑스 돈육을 취급하는 수입업체 및 음식점 관계자들에게 배포될 예정이다.

세미나에서는 프랑스 돈육 한국어 로고 론칭 소식 외에도 프랑스에서 적용하고 있는 돈육 분할법을 소개하는 사이트(www.frenchporkcuts.com)에 대한 내용도 다룰 계획이다. 나라마다 분할법이 조금씩 상이하여 부위별 명칭에서 차이를 보이는데, 이는 수입육을 다루고 있는 업계 종사자들에게 골칫거리가 아닐 수 없었다. 이러한 점을 감안하여 프랑스 돈육협회에서는 올해에 프랑스 돈육 분할법을 6개국어로 새롭게 정리하였다. 이번 세미나에서는 한국어 사이트를 소개한다.

« 2008 프랑스산 돈육 세미나 »

 프랑스 돈육산업 소개 / 귀욤 루에, 프랑스 돈육협회(INAPORC) 회장
 프랑스 돈육 식품위생 관리 / 마리-프레데릭 빠랑, 프랑스 농수산부 식품국 수출팀장
 프랑스 돈육 분할법 사이트(www.frenchporkcuts.com) 소개 / 뽈 루쉬, 프랑스 돈육 상거래 조합(SNCP) 회장
 라벨 « Excellent » 런칭 / 귀욤 루에, 프랑스 돈육협회(INAPORC)회장

최근 멜라민 파동 등 여러 식품 위생 문제를 겪으며 식품업계 뿐만 아니라 전국민의 식품 위생과 안전에 대한 관심이 커지고 있다. 이러한 상황에서 농업 선진국인 프랑스의 식품 안전 체계 및 사례를 통해 식품 안전을 지키고자하는 프랑스 업계 관계자들과 정부측의 노력을 재조명해볼 수 있을 것이다.

또한 이날 저녁 6시에 « Excellent » 라벨과 프랑스 돈육분할법 사이트의 소개와 더불어 프랑스 돈육 시스템에 대한 심층적인 내용을 다루는 프레스 간담회가 마련된다.

웹사이트: http://www.sopexa.co.kr