메이필드 호텔, 외식사업 본격진출
메이필드 호텔은 27년 전통의 최상위 포지셔닝 되어있는 한식당 ‘낙원’의 외식사업 진출을 위해 지난해 말부터 외식사업TFT를 별도로 구성하고 위치 선정, 메뉴, 인테리어에 이르기까지 모든 제반 업무를 진행하고 있다.
오픈 예정인 한식당 ‘낙원’ 1호점은 메이필드 호텔 직영으로 운영되며, 한우 불고기, 샤브샤브, 평양식 냉면과 갈비탕 같은 일품 메뉴가 선보인다.
메이필드 호텔 장도현 총지배인은 “기존 낙원을 운영하는 동안 다양한 노하우를 가지게 되었고, 그 결과 사업성을 확인하게 되어 외식사업을 시작하게 되었다.” 라며, “메이필드 호텔의 강점인 한식당 ‘낙원’의 브랜드화는 특1급 호텔에서 한식당을 가지고 외식사업에 진출한다는 점에서 사명감을 갖게 할 뿐만 아니라, 한식 세계화에 발맞춰 우리 한식의 우수성을 해외에 알릴 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.”라고 말했다.
웹사이트: http://www.mayfield.co.kr
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2011년 5월 9일 08:56
