부천시, 가을학기 요리교육 5개반 과정별 선착순 20명 모집
이번 교육 과정은 한국형 식생활문화정착을 위해 ▲기초생활요리반 ▲보양식반 ▲발효반 ▲떡반 ▲저장식품반으로 구성됐다.
교육은 10월부터 11월까지 주 1회, 총 4회 또는 5회 실시하며 신청시 강사료와 일부 재료비를 제외한 실습재료비 4~5만원만 부담하면 된다.
기초생활요리반(10월12일 ~ 11월2일)은 화요일 오전 10시, 더덕낙지볶음, 매운등갈비찜, 감자밀쌈, 오징어통구이 등의 요리법을 배운다.
보양식반(10월13일 ~ 11월10일)은 수요일 오전 10시 낙지오죽, 오향보쌈, 두부유채겉절이, 유육권 등을 진행한다.
발효반(10월14일 ~ 11월11일)은 목요일 10시로 발효중요성, 효소 및 산야초만들기, 효소로 음식만들기 등 이론과 실기를 함께 한다.
떡반(10월15일 ~ 11월12일)은 기간 중 금요일 오후 2시 마다 진행하며 녹차설기, 팥설기, 잡고병, 물호박떡, 와거병, 찰시루떡 만들기 등을 배우게 된다.
저장식품반((10월25일 ~ 11월22일)은 월요일 오전 10시이며 배추포기김치, 배추백김치, 석박지, 초록무김치 등을 만들어 본다.
수강 신청 희망자는 부천시 농산지원과로 방문 또는 전화로 접수하면 된다.
웹사이트: http://www.bucheon.go.kr
연락처
부천시청 농산지원과
032-625-2801