한솔외식연구소, 요리학원의 노하우로 사업영역 확대

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2011-07-15 16:26

서울 종로--(뉴스와이어)--국내 요리학원 1위 업체인 한솔요리학원에서 외식연구소를 오픈하여 세간에 화제다. ‘한솔외식연구소’라는 이름이 낯설지 않은 이유는 기존의 한솔요리학원에서 운영하던 ‘한솔외식창업연구소’를 전문 인력 확충 및 신규 비즈니스 모델 개설로 인하여 기존 명칭을 개명하여 리뉴얼 오픈(Renewal Open)하였기 때문이다. 요리학원에서 이렇게 전문적인 외식연구소를 오픈한다는 것은 상당히 어려운 작업이지만, 업계의 리더 격인 한솔요리학원이라 이 모든 것이 가능하였다.

이렇듯 한솔외식연구소는 대한민국 외식업계의 대통령이라고 불리는 (사)한국음식업중앙회 고인식 (전)회장을 비롯하여 국내에 몇 명 안 되는 국가공인 조리명장·기능장, 국내유명 외식업 창업·경영·프랜차이즈 컨설턴트, 해외 국가별 외식업 전문가들을 위촉하여 맨 파워를 강화하였고, 사업영역도 컨설팅, 교육, 연구개발로 확대하였다.

우선 교육 분야에 대한 구제적인 사업영역을 살펴보면 한솔요리학원과 한솔외식창업아카데미의 10년 이상의 외식 교육 노하우를 바탕으로 한 외식창업 이론과 조리비법전수, 정부 및 지자체, 대기업 등에서의 위탁교육 및 퇴직자 프로그램 운영, 국내외 연수 등을 진행한다.

또한 컨설팅 분야로는 실전창업을 위하여 맞춤식 메뉴개발, 음식점 창업 및 경영개선, 인테리어, 마케팅, 서비스교육, 프랜차이즈 등에 대한 컨설팅 등을 진행하며, 연구개발 분야로 정부 및 지자체, 대기업, 단체 등의 연구용역대행에서부터 외식산업 트렌드, 운영 및 경영진단 툴 개발 등의 업무를 맡고 있다.

이에 한솔요리학원과 한솔외식연구소의 이서욱 대표는 “현재 국내 외식산업 규모가 70조원에 이른다. 이는 정보통신업의 1.3배에 해당하는 수치이다. 따라서 외국 유수의 외식 연구소와 견줄 수 있는 수준의 국내 연구소 구축이 필요한 현재, 우리 한솔외식연구소는 대한민국을 대표할 외식 종합 연구소가 될 것”이라고 밝혔다.

한솔외식연구소에 대한 자세한 내용은 홈페이지 www.hsfoodservice.com을 참조하거나 전화 02-778-5252로 문의하면 된다.

한솔외식창업아카데미 개요
한솔외식창업아카데미 & 한솔요리학원은 11년 전통의 국내 최고의 요리전문 교육기관으로 2001년~2011년 전국요리학원 분야 1위의 전문 요리학원으로 최고의 조리사 양성을 하고 있습니다. 조리사 자격증반. 생활요리반, 대학 특례입학반, 취업반, 국비 지원과정 등 다양한 교육 커리큘럼을 제공하고 있으며, 국내외 취업 및 창업 과정등을 통해 국내 및 해외에 전문 조리사를 육성하여 보급하고 있습니다. 다년간의 실무와 강의 경력을 보유한 최고의 강사진과 현대 시설에 적합한 최적의 조리 교육 시설로 최고의 조리사를 육성하고자 합니다.서울 종로 본점을 비롯하여 강남점, 신촌점,영등포점,강동점,노원점 등 6개 분원과 국내외 창업 조리 교육 및 창업 컨설팅을 하는 한솔 외식창업아카데미로 최고의 전문 요리 교육 기관으로 국내 조리 교육의 선두에 있습니다.

한솔외식연구소: http://www.hsfoodservice.com

웹사이트: http://www.hschangup.com