현대그린푸드, ‘한우’ 트리플 호재로 역대 최대 신장률 예상
현대백화점은 올 추석 한우매출이 역대 최대매출을 기록했던 지난해 추석보다 30% 이상 늘어날 것으로 전망하고 있다. 또한 2003년이후 굴비, 과일 등 경쟁상품과의 매출 신장률 대결에서도 처음으로 우위를 점할 것으로 보고있다. (첨부그래프 참조) 현대백화점의 경우 한우는 2004년 광우병파동으로 매출이 급감한 이후 2007년 미국산 쇠고기 수입재개, 2008년 광우병 이슈, 2010년 산지이력제 도입 등 여러 이슈를 겪으며 매출 등락을 반복해왔지만 굴비,과일 등 대표적인 추석선물 세트보다 매출 신장률이 높았던 적은 없었기때문이다.
▶한우 물량 확대
현대백화점은 올 추석 최대 5만여개의 한우세트가 팔려나갈 것으로 예상하고 있다. 이 물량은 경기회복과 한우이력제 등으로 판매가 역대 최대치를 기록했던 지난해보다 30% 늘어난 수치다. 이를 위해 현대백화점의 한우선물세트를 제작하는 현대그린푸드는 직영육가공공장의 작업라인을 지난해보다 20% 증설했다.
▶ 산소포장하고 포장단위 500g 쪼개고...이른추석 한우 위생 및 품질 강화
사상 최대 물량의 한우가 늦여름날씨에 팔려나가는 만큼 선도 및 품질관리도 강화했다.
우선 현대백화점은 판매되는 모든 한우냉장세트를 산소치환방식으로 포장해 신선유지기간을 3배이상 늘렸고 위생적인 보관을 위해 최소 포장단위를 기존 1kg단위에서 500g 단위로 소분했다. 이밖에 현대백화점 모든 점포에서 판매되는 한우세트를 자체직영육가공 공장에서 제작하고 국가공인검사기관을 통해 한우 DNA 검사를 실시하는 등 원산지 안전성과 품질관리를 강화했다.
※ 산소치환방식 : 포장시 용기의 공기를 제거하고 산소 위주의 혼합 가스를 채워 고기의 호흡 속도를 늦추고 미생물 성장을 감소시켜 효소에 의한 오염을 지연시키는 효과가 있음)
▶ 한우 배송전략
이밖에 냉장 및 냉동 탑차 500대를 확보해 냉장당일배송에 나서며 고객이 낮 시간 동안 집을 비우고 다른 곳에 상품을 맡겨두기 힘들 경우 서울지역에 한해 고객요청에 따라 18시부터 23시 사이에 한우세트를 배송하는 야간배송 서비스도 함께 진행한다.
▶ 프리미엄 한우에서 10만원대 실속세트까지 가격대별 경쟁
현대백화점은 이번 추석에 직영목장에서 사육한 화식한우, 임금님께 진상했던 제주흑한우, 오메가-3 지방산이 풍부한 늘푸름홍천한우, 산청 유기농 한우 등의 프리미엄 한우뿐만 아니라 10만원대 실속형 선물세트도 전체 물량의 25%까지 늘려 판매한다.
주요 상품으로 화식한우 1++ 채끝스테이크 1kg, 산청유기농한우 1++등심로스 1kg, 늘푸름홍천한우1++등심불고기 1kg, 제주흑한우 1++양지국거리 1kg로 구성된 ‘현대 프리미엄 한우 혼합 세트’로 가격은 70만원, 50세트 한정 판매한다. 이 밖에 현대 화식한우 정나눔 세트(18만원), 늘푸름홍천한우 정나눔 세트(18만원), 제죽흔하우 정나눔 세트(19만원), 현대 특선한우 실속 세트(12만원) 등이 있다.
웹사이트: http://www.ehyundai.com
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