메이필드 호텔 `봉래정’ 여름맞이 `초계탕 상차림’ 판매

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2005-06-13 10:41

서울--(뉴스와이어)--메이필드호텔 전통한정식당 <봉래정>에서는 여름 보양식으로 `초계탕 상차림’을 6월 15일부터 8월 31까지 판매한다.

봉래정의 `초계탕 상차림’은 ▲우무묵 냉콩국 ▲ 매실청에 졸인 닭편육과 민들레 무침 ▲구수한 메밀장떡 ▲시원한 초계탕과 메밀 국수 ▲달콤한 얼음과자로 구성된 코스요리로 가격은 25,000(VAT 별도) 이다.

초계탕은 닭육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 한 다음 닭살코기를 잘게 찢어서 넣어 먹는 전통요리로 여름철 새콤하게 입맛을 살려주는 보양식이다. 특히, 봉래정의 `초계탕 상차림’은 초계탕과 음식궁합이 맞는 메밀국수를 말아 먹도록 함께 낸다. 초계탕은 주로 북한에서 여름에 먹는 보양음식으로, 원래는 궁중요리 가운데 하나였다.

웹사이트: http://www.mayfield.co.kr