웨스틴조선호텔 스시조 ‘농어-장어 그리고 소바’
제나라에 장안이라는 벼슬아치가 고향인 오나라에 농어 회 맛을 그리워하다 벼슬을 버리고 낙향했다는 내용이 중국 진서 장안전에 나올 만큼 농어의 맛은 일품. 게다가 이맘때가 가장 농어의 맛이 절정을 이루는 시기다. 이와 더불어 대표적인 보양 요리인 장어는 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 체질 보강 작용을 하며, 비타민 C가 풍부해서 여성들의 미용식으로도 애용되고 있다.
일식당 스시조에서는 포를 뜬 농어를 얼음에 재어 논 후 초된장에 찍어 먹는 “농어 아라이”, 장어 구이와 붓가게 소바를 세트로 구성해 선보인다. “붓가게”소바란, 일반적으로 다시 물에 메밀국수를 적셔 먹는 소바와 달리 국수처럼 다시 물에 말아먹는 것을 말한다. 메뉴 선택에 따라 농어 지리, 농어 찜, 사시미, 도로 다다키 등이 추가된다.
세트 메뉴 가격: 6만원~18만원(세금, 봉사료 별도)
문의 및 예약: 02 ) 317-0373
웹사이트: http://www.westinchosun.co.kr
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안주연 주임 02-317-0226