고깃집 창업 차별화 ‘국내산이 최고다'…‘국내산 삼겹살’ 다시 인기몰이 중

- 수입산 돼지고기 VS 국내산 돼지고기 이젠 해볼만한 싸움이다

뉴스 제공

2012-02-09 17:25

일산--(뉴스와이어)--최근 국내산 돈육가가 안정추세를 보이고 있다. 대한민국 대표 메뉴인 ‘국내산 삼겹살’이 다시 인기몰이를 하고 있다. 구제역 여파로 돈육가격이 천정부지로 올라 소비자에게 외면을 받던 때에 비해 지금은 소비자가 다시 돌아오고 있다

이를 검증하듯 국내산 돼지고기 판매점들이 매출이 껑충 뛰고 있다 ‘한돈’인증을 받은 국내산 돼지고기 전문점 ‘종로상회’(www.jongrofc.com)의 관계자에 따르면 작년 구제역이 가장 심할때에 비해 매출이 크게는 2배 가까이 성장세를 누리고 있다고 한다. 특히 이 업체는 값싼 냉동 수입산의 유혹이 있었으나 기업마진을 포기해서라도 국내산만을 고집해온 결과이기에 더욱 더 빛나고 있다. 이 고집을 지키는 것이 결코 쉽지는 않았다는 후문.

그 중 가장 중요한 핵심 ▶첫째는 유통구조를 간소화했다. 농가에서 직접 구매를 하여 가맹점에 공급하는 직거래 시스템을 통해 돈육가격이 가장 비쌀 때 업계 최저가에 공급이 가능했다. 지금도 최저 단가인 8,900원에 공급 중이다 ▶둘째는 국내산 돼지고기를 강조했다. 전국 가맹점이 대한 양돈자조금이 인증하는 ‘한돈’마크를 획득하여 고객에게 한층 더 신뢰도를 높였다. ▶셋째는 수입산 보다 더욱 더 싼 판매가 1인분 6,900원(180g)이다. 이처럼 생고기면서도 신뢰받는 국내산을 강조하고 저렴한 판매단가를 고집해온 국내산 돼지고기 전문점 ‘종로상회’ 성공비결은 국내산의 차별화 였다.

씨엠씨에프씨 개요
(주)씨엠씨 FC는 생고기 전문 외식전문점 ‘종로상회’라는 브랜드로 전국 80여개의 직영및 가맹점, 해외에 미국 뉴욕 맨해튼점, 중국 상해 푸동점, 뉴욕 플러싱점을 오픈했으며 현재 필리핀 클락점이 공사 진행중인 해외 진출을 비롯 직영 사업에 적극 나서고 있다. 종로상회는 15년 이상의 프랜차이즈 전문가들이 기존의 7단계 유통에서 3단계로 줄이는데 성공하고 창업 3년만인 2013년 중소기업청 소상공인 진흥원으로부터 우수프랜차이즈로 선정되었다. 최근 국내 최초 돈육 브랜드인 (주)하이포크와 상호 업무 협약을 체결했고 (주)팜스코에서 사료에서부터 사육, 가공을 도맡아한 <선진 청정 프리미엄 돈육>을 고객에게 제공할 예정이다. 박근혜 대통령이 농축산물 유통구조 개선에 대해 강조하며 모범적인 프랜차이즈 업체로 예를 들기도 했다.

웹사이트: http://www.jongrofc.com