기린, 뼈성장 물질(S.G.A) 이용한 식빵출시
국내3대 제빵업체인 기린(대표이사 이 용수 www.kirin.co.kr) 이 국내에서는 처음으로 뼈건강과 관련된 건강기능성 식빵을 출시했다.
SGA는 조골세포의 증식과 활성화를 통해 뼈의 형성과 건강을 돕는 소재이다. 사람의 뼈는 칼슘뿐만 아니라 콜라겐(Collagen), 알칼라인 포스파테이스(Alkaline Phophatase) 오스테오폰틴(Osteopontin)등의 단백질도 함께 포함하고 있는데 뼈를 생성하는 조골세포로부터 분비되는 이들 단백질은 칼슘과 결합해 새로운 뼈 조직을 형성하는 중요한 역할을 담당한다.
한편, 기린에서는 제빵업계에서는 처음으로 시도된 뼈관련 기능성 소재식빵을 출시함에 따라 제품의 차별화를 위해 기존의 식빵보다는 작은 사이즈로 소비자들의 편의성을 갖춘 미니형 제품으로 출시하며, 식빵에 들어가는 SGA소재는 공급사인 오스코텍과 독점계약을 맺어, 향후 제품의 소비자 반응을 본후 다른제품으로의 확산을 준비중이라고 관계자는 밝혔다.
최근 우유와 기능성 소재음료 등에서도 뼈관련 소재를 이용한 제품들의 판매증대와 함께 웰빙형 제품들이 판매호조를 보이는 가운데 기린의 신소재 제품의 판매도 증대될것으로 기대하고 있다.
웹사이트: http://www.kirin.co.kr
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2008년 5월 29일 09:15
