부천시어린이급식관리지원센터, 저염식 김치레시피 개발 보급
센터는 저염식 김치 레시피, 동영상 등 홍보물을 제작하여 관리대상인 급식인원 100인 미만 어린이집 및 유치원에 보급중이다. 어릴 때부터 저염 식단을 선호하도록 교육함으로써 건강한 가정음식문화 확산에 기여하고 있다는 평가다.
한편, 어린이집 및 유치원 급식의 안전하고 위생적인 급식모델 개발과 나트륨 섭취 줄이기를 위한 2012 우수급식산업대전과 소금 박람회가 대한급식신문사 및 메쎄 E＆D 주최로 9월 10일(월) ~ 12일(수) 3일간 강남 코엑스 D홀에서 개최된다.
이번 행사에서 부천시어린이급식관리지원센터는 어린이집 및 유치원 조리장 표 준화 모델관의 자문역할을 맡아 전국 센터를 대표하여 ‘나트륨 줄이 go~, 건강 올리go~’라는 주제로 올바른 나트륨 섭취에 관한 다양한 프로그램에 참여한다.
관람신청은 www.foodservioefair.co.kr로 사전 등록을 하면 무료로 관람할 수 있다.
웹사이트: http://www.bucheon.go.kr
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유현우
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