웨스틴조선호텔 나인스게이트 ‘참숯 스테이크’ 행사

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2005-08-01 10:48

서울--(뉴스와이어)--웨스틴조선호텔 컨티넨탈 레스토랑 나인스게이트는 8월8일(월)부터 모든 스테이크류를 참숯으로 구워 선보이는 “참숯 스테이크”행사를 갖는다. 스테이크를 참숯으로 구우면 고기 자체의 독특한 맛과 참숯의 은은한 향을 가진 선보인다.

숯불은 가스 불보다 온도가 2배 이상 빨리 올라 고기 안팎의 온도를 동시 상승시키며 급격히 표면에 막을 만들어 스테이크의 육즙과 향을 가장 맛있는 상태로 내놓을 수 있다고 한다. 이 원리는 방사열이 숯불이 대류열이 가스불에 비해 태양열과 같은 원리로 골고루 열을 전하는 한편 원적외선을 방출, 알맞은 수분을 유지하도록 한다. 게다가 숯은 음(-)이온을 공급하며, 숯 자체에서 발생되는 음이온은 산소가 풍부해 공기를 맑게 하고 모든 생명활동을 돕는 작용을 한다.

스테이크 가격: 3만5천원~4만5천원(세금, 봉사료 별도)

웹사이트: http://www.westinchosun.co.kr