창업자들이 뽑은 유망 창업, ‘커피전문점’과 ‘베이커리’
최근 커피전문점이나 베이커리 전문점에서 간편한 식사를 대신할 수 있어 창업시장에서의 전망도 밝다.
이번 조사는 지난 10월 20일부터 11월 10일까지 창업을 문의한 초보창업자를 비롯, 여성창업자 등 총 400명을 대상으로 실시됐다.
이는 서구화된 식습관에 부담스러울 정도로 많은 식사를 하는 대신, 커피를 비롯한 음료들과 브런치 형식의 간단한 간식들로 맛과 분위기를 함께 즐기는 이들이 많아진 까닭으로 분석된다.
또한 창업포털 창업몰에서는 커피전문점 창업과 베이커리 창업을 하반기 유망창업으로 분류하고 ‘카페에스파니’, ‘이디야’, ‘커피니’, ‘뚜레쥬르’, ‘파리바게뜨’를 요즘 뜨는 창업 프랜차이즈로 선정했다.
이번 유망창업 선정은 소비자들의 만족도, 프랜차이즈 시장에서의 경쟁력, 본사의 지원과 점포개설 사후 관리, 매장 운영 노하우 및 마케팅 등에 대한 평가를 실시하여 진행되었으며, 특히 최근 크게 늘어난 여성 창업자들의 관심도를 반영한 결과다.
창업몰 전희진 팀장은 “포화시장으로 알려진 커피전문점과 베이커리 창업이지만 확실히 다른 분류에 비해 가장 활발한 시장임에는 틀림 없다”며, “특히 이들 브랜드는 최근 더욱 다양한 메뉴와 디자인으로 프랜차이즈 시장에 나서고 있어 웰빙과 고급화를 추구하는 요즘 외식 시장에서 강한 경쟁력을 가질 것으로 보고 있다”고 말했다.
지노비즈 개요
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