핀외식연구소, '해산물요리 전문점 창업교육’ 5월 30일 개강

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2014-05-19 15:10

대구--(뉴스와이어)--소상공인시장진흥공단 주관하는 창업학교 실전창업교육 중 ‘해산물 전문점 창업교육’이 대구 (주)핀외식연구소 교육장에서 5월 30일부터 130시간으로 구성돼 진행된다.

2014년 외식업창업을 목표로 하는 예비창업자들은 누구나 수강할 수 있으며, 국비지원 교육으로 본인부담금 5만원 납부 후 교육이 진행된다. 창업에 필요한 기본상식과 인허가 방법 이론교육과 조리전수교육 벤치마킹 외식업 현장교육 및 대구지역 해산물전문점 특화음식 비법 전수과정을 배울 수 있다.

△경영노하우 및 경영혁신 필요성 제시 △기업가 마인드 교육 △과밀업종 분석사례를 통해 성공방안모색 △업종별 성공사례 분석 △업종별 경영실패사례 분석 △고객·인력·제품관리 △ 상권입지분석, 자금조달, 마케팅 및 홍보 분석 △신규아이템 소개 △조리교육 및 조리교육내용: 해갈찜, 매운꽃게찜, 모듬해물탕, 황하탕수, 코다리찜, 콩나물잡채, 도토리묵무침, 알감자조림, 떡샐러드, 새송이산초볶음, 곤약잡채, 연근깨소스무침, 복지리, 복매운탕, 복어찜, 복어가라아게, 복불고기, 가오리채반찜, 돔배기콩나물해장국, 쭈삼고불, 양파생선찜, 생선강정, 해물파전, 매운낙지볶음, 갈낙전복탕, 낙지콩나물찜, 해물냉채 등 비법전수교육 레시피 제공 △전문점 트랜드 국내외 운영사례 소개 등 현장 중심의 과정으로 구성되며, 최신 트렌트에 맞추어 교육을 진행한다.

선착순 20명을 모집하며, 교육수료생 중 창업하는 교육생을 대상으로 소상공인 정책자금 신청혜택을 부여 받게 된다. 대출한도는 업체당 최고 7000만원이며, 대출 금리는 정책자금 기준금리에서 0.2%p 가산(분기별 변동금리)된다. 대출기간은 5년(거치기간 2년 포함)이다.

지난 2009년부터 중기청 창업교육을 수행해 온 (주)핀외식연구소는 2014년 ‘소상공인대학 창업학교’로 선정돼 예비창업자들과 기존 사업자들을 위한 창업경영지식과 기능을 습득할 수 있는 외식업 아이템 선정과 내실 있는 교육을 실시하고 있다.

교육팀 권옥표 팀장은 외식업 식당창업 예비창업자 위해 5월 30일 해산물음식점 창업과정(130시간) 면국수요리창업과정(130시간)을 준비하고 있다.

창업학교 기존 사업자분에게는 업종전환 교육이 무료로 진행되며 전통식초전문점 업종전환(5/23),(6월12일), 세미한정식 전문점 업종전환(6/18) 장아찌요리 전문점 업종전환(6/25) 이론 및 조리실습 현장중심 교육 등 전문교육이 실시된다.

지난 2009년부터 중기청 창업교육을 수행해온 (주)핀외식연구소는 2014년 ‘소상공인대학 창업학교’로 선정돼 예비창업자들과 기존 사업자들을 위한 창업경영지식과 기능을 습득할 수 있는 외식업 아이템 선정과 내실 있는 교육을 실시하고 있다.

교육신청은 소상공인시장진흥공단 홈페이지(www.seda.or.kr)나 핀외식연구소 홈페이지(http://www.food09.co.kr)로 신청하면 된다.

문의 : 053-745-7409

핀외식연구소 소개
핀외식연구소는 대구에 본사를 둔 외식업 컨설팅 전문기업이다. 식당 창업과 업종 변경,식당의 영업활성화, 프랜차이즈 본부 설립 및 가맹점 창업, 맞춤요리비법 전수 등을 통해 식당 운영을 컨설팅하고 전문경영인을 길러내는 회사다. 창업요리전문학원을 운영하고 있으며, 관공서 연구용역, 세미나 개최도 하고 있다.

핀외식연구소: http://www.food09.co.kr/

웹사이트: http://pinlab.co.kr/