핀외식연구소, 청송군향토음식아카데미 수료식 및 품평회 진행
- 청송군 향토음식 교육을 통해 경쟁력을 높인다
지난 7일 청송문화예술회관에서 청송군향토음식아카데미 수료식 및 품평회를 가졌다.
이날 청송군청 한동수 군수, 군의회 이광호 의장, 주왕산국립공원 박춘택 소장, 청송군 외식업지부 김익한 지부장, 김정구 계장, 심상휴 사무국장, ㈜핀외식연구소 김규원 대표, 수료생 40명 등이 참석해 자리를 빛냈다.
청송군향토음식아카데미 수료식에서는 교육기간 중 실습한 요리를 수료생들이 직접 요리해 품평하고 시식하는 시간을 마련했으며, 청송군을 찾는 관광객들에게 실속 있고 맛있는 음식을 개발하여 교육의 효과를 극대화 했다는 평가를 받았다.
행사에 참석한 한동수 군수는 “이번 교육을 통해 배운 조리기술을 업소에서 직접 활용해 청송군에서만 맛 볼 수 있는 향토음식을 개발하여, 관광도시 청송군의 이미지를 더욱 더 부각시켜 주길 바란다.”고 말했다.
핀외식연구소 소개
핀외식연구소는 대구에 본사를 둔 외식업 컨설팅 전문기업이다. 식당 창업과 업종 변경,식당의 영업활성화, 프랜차이즈 본부 설립 및 가맹점 창업, 맞춤요리비법 전수 등을 통해 식당 운영을 컨설팅하고 전문경영인을 길러내는 회사다. 창업요리전문학원을 운영하고 있으며, 관공서 연구용역, 세미나 개최도 하고 있다.
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