핀연구소, 소상공인 시장진흥공단 국비 지원 냉면 전수 과정 개강
외식업 대표 조리비법 교육비 지원 및 냉면 2일 전수
전문기술교육기관 교육비의 70%, 40만원 한도 연 1회 지원
26일 냉면 2일 전수 교육 국비 지원과정
(주)핀연구소는 2016년 소상공인시장진흥공단에서 국비 지원으로 외식업 대표들의 경영 지도, 조리비법 전문기술 교육기관으로 선정되어 소상공인을 위한 업종별 전문·고급 기술 등 실습 위주의 교육(신 메뉴 개발, 서비스 품질 향상 등)을 제공하고 있다.
수강료는 냉면 2일 경우 70만원이며 수료한 대표님은 40만원을 환급한다. 또한 교육기관은 수강비용의 70%(40만원 한도)를 연간 1회 지원한다.
지원대상은 음식점 사업자등록증을 보유한 소상공인이다.
교육 과정은 2016년 ▲5월 26, 27일 냉면 비법 전수-냉면가루 배합 직접 냉면 반죽하기(1:1실습)-냉면 사리치는 방법-동치미 담그는 방법-사골 육수 끊이는 방법-다데기 만들기-무우, 얼갈이김치 ,무침회 만들기-온면 만들기 시식-냉면 직접 반죽하기, 사리치기-제면기사용-소고기 육전-각종 고명 만들기-냉면육수 배합하기, 진주냉면, 물냉면, 비빔냉면, 회냉면 만들기 ▲6월7일-쭈삼 불고기, 깐풍 치즈퐁듀, 오리엔탈 치킨샐러드, 닭똥집 볶음 ▲6월 14일 육류창업-소고기-즉석갈비살, 등갈비, 새송이떡갈비, 갈비찜 ▲돼지고기-돼지갈비찜, 돼지고기양념, 약선돼지갈비, 고추장삼겹살 대용량 업소용(간장, 소금) 양념 레시피 ▲6월20일 족발전수교육 -족발삶기(종물 업소용) 육수만들기, 족발손질법, 양념소스 불족발, 냉채족발, 순대응용메뉴(업소용 대량 레시피 양념장 비법전수) ▲6월 20일 포장마차-불꽃조개칠리구이, 매콤홍합찜, 크림새우튀김, 칠리볶음국수, 닭날개양념구이 ▲6월 22일 국밥전문점(소고기보신탕, 소고기전골, 순대국밥, 돼지국밥) ▲ 6월20일-묵은지감자탕, 뼈다귀해장국, 콩나물해물찜, 업소용 양념소스 ▲6월 30일 치킨전문점 비법전수(닭도리탕, 치킨샐러드. 닭강정, 후라이드 치킨, 양념 치킨) 등 다양한 강좌가 개설된다.
(주)핀연구소는 오랜 식당의 창업 노하우와 조리법을 보다 체계적으로 전수하기 위해 1:1 맞춤 요리 전수, 단기 교육과정, 외식창업 메뉴 전수 프로그램을 운영해 성공적인 창업의 든든한 파트너가 되고 있다.
강의 시간은 오후 1시부터 4시까지이며 교육 신청 및 문의는 (주)핀연구소 전화 혹은 홈페이지로 하면 된다.
소상공인 경영학교 전문 기술교육을 수강하고자 하는 소상공인 기존 사업자는 소상공인지식배움터를 통해 교육 신청 후 각 소상공인 지역센터에서 소상공인 심사를 거쳐 교육비 지원 대상자에 선정되어야 한다.
핀연구소 개요
핀연구소는 대구에 본사를 둔 외식업 컨설팅 전문기업이다. 식당 창업과 업종 변경,식당의 영업활성화, 프랜차이즈 본부 설립 및 가맹점 창업, 맞춤요리비법 전수 등을 통해 식당 운영을 컨설팅하고 전문경영인을 길러내는 회사다. 창업요리전문학원을 운영하고 있으며, 관공서 연구용역, 세미나도 개최하고 있다.
소상공인지식배움터: http://edu.sbiz.or.kr
웹사이트: http://pinlab.co.kr/
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교육 신청 및 문의
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