샘표, 순식물성 요리에센스 연두 순 대용량 830mL 출시
샘표, 순식물성 요리에센스 연두 대용량 출시해달라는 소비자 요청에 830mL 제품 온라인 판매
연두, 콩 발효에서 나온 천연의 감칠맛과 파·마늘·양파 등 채소 우린 물에서 온 깊은 맛과 풍미 일품
연두만으로 국물 요리는 물론, 볶음·파스타 등 다양한 요리를 쉽고 맛있게 만들 수 있어 인기
샘표, 순식물성 요리에센스 연두 순 대용량 830mL 출시
요리에센스 연두는 샘표의 독보적인 콩 발효 기술로 탄생한 제품이다. 순식물성 콩을 발효해 만들어 천연의 감칠맛이 풍부하며, 파·마늘·양파·무 등 채소 우린 물을 더해 다른 부재료 없이 연두 하나만으로 맛있는 요리를 완성할 수 있다. 이에 100% 식물성임에도 연두 하나로 쉽고, 맛있게 요리를 만들 수 있어 비건이나 채식 지향인은 물론 채소 요리를 더 맛있게 즐기고 싶은 국내외 소비자들에게 인기다.
연두는 출시 초기부터 나물무침, 콩나물국, 미역국처럼 은근히 맛 내기 어려운 요리들을 손쉽게 완성할 수 있어 많은 사랑을 받았다. 계란찜·계란말이·계란국에 연두를 넣으면 비린 맛 없이 간이 맛있게 배고, 각종 채소를 볶다가 마지막에 연두를 넣으면 부족한 풍미를 꽉 채워준다. 냉국을 포함한 각종 국물 요리를 만들 때도 따로 육수 낼 필요 없이 연두 밑 국물을 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있다. 소셜 미디어(SNS)에서는 주재료에 연두와 올리브오일만 더하면 감칠맛 나는 겉바속촉 두부구이나 고급스러운 오일 파스타도 손쉽게 만들 수 있다는 게시물을 어렵지 않게 만날 수 있다.
샘표는 연두가 순식물성이면서 발효된 콩의 천연 감칠맛이 풍부해 어떤 요리도 쉽고 맛있게 만들 수 있어 주방 필수 아이템으로 자리 잡았다며, 복잡한 양념 없이 연두 하나로 다양한 요리를 더 쉽고 맛있고 건강하게 즐겨 보시길 바란다고 밝혔다.
연두는 국내뿐 아니라 해외에서도 우수성을 인정받고 있다. 지난해 영국에서 열린 ‘2022 베지 어워드(Veggie Awards)’에서 2년 연속 수상하는 영예를 안았으며, 세계적 권위의 식음료 시상식 ‘그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)’에서 최우수상(2 Stars)을 받았다. 미국의 유명 요리 전문 잡지 본아페티(Bon Appétit)에서는 ‘연두는 피시 소스의 복합적인 맛, 치킨스톡의 범용성, 콩과 채소의 풍부한 감칠맛을 모두 갖춘 순식물성 소스’라고 평가하기도 했다.
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