코엑스 인터컨티넨탈 호텔 스카이 라운지, 이국적인 뉴질랜드 음식 선보여

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2006-01-27 15:21

서울--(뉴스와이어)--코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 30층에 위치하여 아름다운 전망을 한 눈에 즐길 수 있는 ‘스카이 라운지’에서는 오는 2월 2일부터 28일까지 뉴질랜드 쉐프 협회장인 스티브 바튼(Mr. Steve Barton) 주방장을 직접 초청하여 신선하고 이국적인 뉴질랜드 요리를 선보인다. 청정지역 뉴질랜드의 깨끗하고 신선한 해산물과 타조, 사슴, 키위 등을 이용하여 선보이는 이번 행사는 이 전에 경험해 보지 못했던 새로운 미각 체험의 기회를 제공할 것이다.

특히 이번에 초청된 스티브 바튼 주방장은 영국 맨체스터에서 조리 실무를 쌓았고 이후 남아프리카, 피지, 뉴질랜드 등 여러 나라를 거치며 경력을 쌓아왔다. 1994년부터 뉴질랜드에 정착하여 지금까지 APEC 행사와 더불어 뉴질랜드 수상과 세계 여러 정상들의 요리를 책임지기도 했다.

그가 이번에 선보이는 요리로는 아보카도 오일과 숙성된 뉴질랜드산 포도 식초를 곁들인 타조 카파치오와 함께 키위소스를 곁들인 뉴질랜드산 참새우와 해산물 그리고 뉴질랜드산 굴요리 등 청정지역 뉴질랜드의 신선하고 깨끗함이 돋보이는 요리가 마련된다. 또한 뉴질랜드산 까망베르 치즈와 프로슈토햄으로 채운 닭가슴살 구이, 훈제 파프리카와 청경채를 곁들인 누질랜드산 농장 사슴 안심구이, 호로피토 후추를 바른 뉴질랜드산 양갈비와 으깬 호박에 적포도주 소스도 즐길 수 있다.

이번 뉴질랜드 프로모션의 일품요리는 1만 2천원부터 3만 8천원까지 마련되며, 세트 메뉴는 6만 8천원부터 9만원까지 이다. 세금 및 봉사료 별도. 02-3430-8630

인터컨티넨탈호텔 개요
파르나스호텔㈜는 1985년 한무개발㈜로 출범하여 1988년 인터컨티넨탈 호텔 서울 개관을 시작으로 20년 이상 호텔 경영 노하우와 서비스 경험을 축적해온 호텔전문기업입니다. 2009년 호텔전문기업으로서의 정체성을 확립하고 독자 브랜드를 구축하기 위하여 파르나스호텔㈜로 사명을 변경하였습니다. 현 소유 및 운영 호텔은 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(서울 삼성동), 인터컨티넨탈 서울 코엑스(서울 삼성동), 썬플라워 인터내셔널 빌리지(베트남 하이퐁)가 있습니다.

웹사이트: http://www.seoul.intercontinental.com