대구시 보건환경연구원, 시중 유통 수산물 납 등 중금속에서 안전해
이번 조사에서는 시민들이 많이 이용하는 대형할인마트와 백화점 등 4곳에서 판매되고 있는 상어, 참치, 고등어, 삼치, 대구, 홍어 등 6종 20건에 대하여 환경오염의 대표적인 유해 중금속으로 알려져 있는 납, 카드뮴, 수은 등을 분석 하고 국내기준과 외국기준을 비교하여 안전성을 검토하였다.
조사결과, 대상 수산물중 납의 평균농도는 0.235ppm(0.065～1.754ppm)으로 식품공전상 어류의 납 기준 2ppm 이하로 기준에 적합하였고, 카드뮴은 0.120ppm(0.043～0.540ppm)으로 현행 패류의 기준 2ppm과 비교할 때 자연 함유량 수준으로 보인다.
또 수은(Hg)의 경우는 일반 어류의 기준은 0.5ppm으로 설정되어 있는데 대상 시료의 평균 함량은 0.019ppm(0.010～0.036ppm)으로 나타나 비교적 안전한 수준으로 조사 되었다.
현재 기준설정을 검토하고 있는 상어, 참치 등 심해성 어류 중 수은의 평균함량은 0.419ppm 수준이었고, 시료별로 최저 0.031 ppm과 최고 0.938 ppm으로 많은 차이를 보였다. 한편, 국제기준인 Codex에서는 심해성 어류에 대해 메틸수은으로써 1 ppm이하로 정하고 있다.
이로써 볼 때 대구지역에서 유통되고 있는 수산물 중의 유해 중금속의 오염 여부는 전반적으로 안전한 것으로 나타났다.
웹사이트: http://www.daegu.go.kr/Health
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대구광역시 보건환경연구원 약품화학과장 053-760-1237
