바른급식사랑방, 식품위생관리 벤치마킹 위한 체험학습 실시
이번 워크숍에서는 전국적으로 발생하고 있는 조류인플루엔자의 올바른 이해와 닭고기의 안전성 등에 대하여 체험 학습하여 위생적으로 안전한 교정급식 방안 등을 모색할 예정이다.
아울러, 소년원급식, 취사장비 현대화, 교정급식 표준레시피(안) 등에 대하여 회원들의 연구·발표를 통하여 효과적인 급식관리 방안을 논의하는 등 실무적으로 업무수행에 도움이 되는 실제적인 학습동아리 활동을 하고자 한다.
바른급식사랑방(대표 김중섭 영양학박사)은 법무부 및 소속기관 영양사들이 주축이 되어 단체급식 과정에서 나타나는 문제점을 발굴, 합리적인 대안을 제시하기 위하여 자발적으로 모임을 만들어 활동하는 공무원 전문연구모임이다.
웹사이트: http://seoul.corrections.go.kr
연락처
김중섭 대표, 031-423-6100(교환511번), 017-251-2233
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2008년 6월 11일 15:16